Является ли белок новым «тихим убийцей» в вашем рационе?
Белок — одна из важнейших частей питания. Это не только топливо для организма, но и строительный материал, который восстанавливает и формирует наши мышцы, кожу и органы. Без белка тело не может расти или заживать.
Жиры и углеводы в основном дают энергию. Белок отличается тем, что помогает телу сохранять форму и заменять изношенные клетки. Продукты, такие как яйца, молоко, мясо, бобы, орехи и чечевица, содержат белок. В то же время продукты вроде сахара, масла и сливочного масла белка не содержат.
«История в деталях» — телеграм канал для тех, кто любит видеть прошлое без прикрас, через неожиданные факты и забытые мелочи. Погружайтесь в историю так, как будто вы там были. Подписывайтесь!
Норма потребления
Организму ежедневно требуется определённое количество белка. Слишком мало — и тело слабеет. Слишком много — и нагрузка ложится на почки и печень.
Эксперты по здоровью утверждают, что около 10–15% ежедневных калорий должно поступать из белка. Для среднего взрослого это примерно 50–70 граммов в день.
Даже материнское молоко, которое питает быстро растущего младенца, содержит лишь около 7% белка. Это показывает, что организму не нужны чрезмерные количества.
Избыток белка
Сегодня многие люди потребляют вдвое больше белка, чем необходимо. Обильное употребление мяса, сыра и яиц резко повышает его уровень. Сначала это может не казаться вредным, но в долгосрочной перспективе перегружает организм.
Животные и растительные белки
Мясо, курица, рыба и яйца — сильные источники белка. Но слишком много красного и переработанного мяса — небезопасно.
Бобы, горох, чечевица, орехи и семена также дают белок. Кроме того, они содержат клетчатку и минералы, которые помогают пищеварению и поддерживают здоровье крови. Эти растительные белки считаются более безопасными для длительного употребления.
Баланс в питании
После того как потребность в белке удовлетворена, остальная часть калорий должна поступать из углеводов и жиров. Простое и здоровое соотношение выглядит так:
- 10–15% белка
- 25–30% жиров
- 55–65% углеводов
Такой баланс обеспечивает организм достаточным количеством «ремонтной пищи» (белок) и достаточным количеством топлива (углеводы и жиры).
Заключение
Белок нужен каждый день, но «больше» не всегда значит «лучше». Простая и сбалансированная диета, включающая злаки, фрукты, овощи, немного мяса или бобовых и полезные жиры, сохранит организм сильным и здоровым.