Огурец — один из самых любимых овощей в России. Летом он появляется на каждом столе: освежает, утоляет жажду и подходит даже тем, кто сидит на диете. Но сколько на самом деле калорий в огурце? Почему его называют «диетическим овощем»? И есть ли нюансы, о которых важно знать, прежде чем добавлять огурцы в рацион каждый день?
💡 Совет диетолога: если вам надоело вручную считать калории, попробуйте телеграм-бота https://t.me/wordsyrus_bot. Просто отправляете фото блюда — и он мгновенно выдаёт калорийность и БЖУ, плюс даёт рекомендации, чего в рационе не хватает. Экономит часы подсчётов.
Сколько калорий в огурце
В среднем 100 граммов свежего огурца содержит 12–16 ккал.
Это действительно немного, и причина в том, что овощ почти целиком состоит из воды (до 95%).
Для сравнения:
- яблоки — около 47 ккал на 100 г,
- картофель — примерно 80 ккал на 100 г,
- авокадо — до 160 ккал на 100 г.
⚡ То есть огурец — чемпион по лёгкости и поэтому идеально подходит для перекусов и диетических блюд.
Почему важно знать калорийность огурца
Контроль калорийности помогает держать вес под контролем и формировать здоровые привычки. Огурец часто становится «палочкой-выручалочкой» для тех, кто худеет: он добавляет объёма блюду, но почти не даёт лишних калорий.
💡 И здесь снова полезен бот https://t.me/wordsyrus_bot: он сразу показывает, насколько огурцы снижают калорийность готового блюда и помогает рассчитать суточную норму без лишней математики.
Состав и питательные вещества огурца
Огурец — это не только вода и клетчатка. Вот что он содержит:
- Вода — до 95%. Отлично утоляет жажду.
- Углеводы — 3–4% (простые сахара).
- Клетчатка — около 0,5–1%. Улучшает пищеварение.
- Белки — 0,6–0,8%.
- Жиры — менее 0,1%.
Микроэлементы:
- Витамин C — поддержка иммунитета.
- Витамин K — здоровье костей и свёртываемость крови.
- Витамины группы B — участвуют в обмене веществ.
- Калий и магний — работа сердца и мышц.
- Кальций и фосфор — крепкие зубы и кости.
👉 Благодаря такому набору огурец помогает и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто заботится о здоровье в целом.
Полезные свойства огурцов
- Выводят лишнюю жидкость и токсины.
- Улучшают обмен веществ.
- Поддерживают кожу и волосы за счёт содержания кремния.
- Подходят для диабетического питания: низкий гликемический индекс помогает контролировать уровень сахара.
Как правильно есть огурцы
Чтобы извлечь максимум пользы и не навредить:
- Выбирайте качественные овощи. Лучше местные, сезонные, без жёлтых пятен.
- Мойте тщательно. Кожура может содержать пестициды.
- С кожурой или без? С кожурой полезнее (там клетчатка и витамины). Но если есть проблемы с ЖКТ, лучше очистить.
- Умеренность. Не более 200–300 г за раз, иначе возможны вздутие и дискомфорт.
- Сочетания. Отлично идут с зеленью, йогуртовыми соусами, нежирным мясом или рыбой. Но с жирными блюдами огурцы могут перегрузить пищеварение.
Калорийность разных видов огурцов
- Свежие — 12–16 ккал/100 г
- Маринованные — 15–20 ккал/100 г
- Солёные — 16–25 ккал/100 г
⚠️ У маринованных и солёных калорийность выше из-за соли, сахара и специй.
Как включать огурцы в рацион
- как перекус (с йогуртом или творожным дипом);
- в салаты с зеленью и белком (курица, рыба, яйца);
- в смузи — для лёгкости и свежести;
- как «замену» хлебу: ломтики огурца вместо хлебцев.
📌 Пример дневного меню с огурцами:
- Завтрак: омлет с зеленью и огурцом.
- Перекус: огурцы с йогуртовым соусом.
- Обед: салат из огурца, курицы и киноа.
- Ужин: запечённая рыба и салат с огурцами и помидорами.
Диетолог: Людмила Сальникова.
Часто задаваемые вопросы про огурцы
Можно ли есть огурцы при похудении?
Да, они идеально подходят для снижения веса — мало калорий, много воды и клетчатки.
Какие огурцы полезнее — свежие или маринованные?
Свежие. В них больше витаминов и нет лишней соли и сахара.
Могу ли я есть огурцы каждый день?
Да, но в умеренных количествах. Если есть проблемы с ЖКТ, лучше ограничить.
Вывод
Огурец — овощ, который заслуженно считается диетическим. Всего 12–16 калорий на 100 г делают его идеальным спутником в рационе тех, кто хочет держать вес под контролем и питаться правильно.
Выбирайте свежие, сезонные огурцы, ешьте их с кожурой, сочетайте с белком и зеленью — и получите максимум пользы.
А если считать калории вручную надоело — используйте https://t.me/wordsyrus_bot. Он поможет вести дневник питания, учитывать воду и давать советы для похудения или набора массы.