Каждую осень, щедрые садоводы пытаются сплавить на все четыре стороны свой урожай кабачков. Даже я в этом году оказалась в их рядах. Хоть и зарекалась садить не больше одного куста, но…
В этом году кабачки вели себя очень странно…
Замоченные семечки никак не хотели проклёвываться, время посадки поджимало, поэтому я согласилась приютить два куста, которые мне любезно преподнесла соседка.
Кусты прижились неплохо. Быстро нарастили зеленую массу, выпустили цветы и завязались первые кабачки.
Правда с одним из кустов произошла какая-то странность - пропала макушка. Остались только нижние листья, которые легли ровным кругом вокруг одного единственного кабачка.
Расстраиваться не стала, тем более рядом сидел достаточно мощный куст, да и есть один очень хороший анекдот в тему: Если вам никто не предложил кабачки - значит вы одиноки…)))
На авось воткнула в землю те самые две замоченные семечки. Признаков всхожести они не подавали, поэтому никаких надежд на них не возлагала.
Первые кабачки мы съели отнюдь не с нашего огорода. Наталья посадившая 12 кустов уже в середине лета не знала куда пристроить свой урожай. Каждый раз приходя к нам в гости она приносила по 3 кабачка, а в гости она приходила часто…поэтому пока мы дождались наш урожай, наелись кабачков от души.
Хорошо что в доме есть малоежка, которая безумно любит оладушки из кабачков. А я и рада, на какой-то период головная боль «Чем накормить ребенка» решена. Кабачков нам хватит надолго, тем более те две косточки проросли и вымахали в огромные кусты…
Кабачковые оладьи - это самое простое блюдо и стряпается ну очень легко:
- чищу кабачек от кожуры и семечек;
- натираю на крупной терке;
- добавляю соль и оставляю на 5 минут чтоб выделилась вода;
- сливаю воду;
- разбиваю одно яйцо;
- по вкусу добавляю перец;
- 3-4 столовые ложки муки;
- всё тщательно перемешиваю и вуаля тесто для оладушков из кабачков готово;
- жарю на растительном масле как обычные оладьи, на среднем огне, с двух сторон до образования румяной корочки.
- пысы: после обжарки выкладываю на салфетку и тихонько прижимаю, салфетка забирает в себя лишнее масло (для меня они ну очень жирные).
На днях, отдала лишние кабачки соседке. Огорода у неё нет, поэтому все овощи покупные. А оказывается раздавать кабачки никому нельзя!
Среди уймы шуток-прибауток про кабачки ходит одно старинное предание: оказывается наши предки считали, что раздавать кабачки со своего огорода категорически нельзя! В противном случае, хозяйка может столкнуться с проблемами не только с урожаем, но и в доме. Дела пойдут из рук вон плохо, а так же хозяйка может столкнуться с различными трудностями и преградами.
Поэтому если уж и делиться урожаем, то только за чисто символическую плату, либо обменяться на что-либо другое, например - вилок капусты…
В общем, кабачки больше не раздаю или продаю по 10 рублей штучка и в дар не принимаю)))