Вода будущего: ключевые идеи интервью с основателем проекта «Плазменная водоподготовка»
Вопрос качества питьевой воды сегодня волнует каждого. Мы привыкли к доступности воды: в магазинах, дома, на работе. Но почти никто не задумывается — какие технологии реально используются для её очистки и какое влияние это оказывает на здоровье?
Проблемы традиционных технологий
Базовые промышленные методы очистки (глубокая фильтрация, обратный осмос) обеспечивают безопасность, но лишают воду минералов и природной структуры. «Обратный осмос — уже не гарантия полезности для организма», — утверждает Екатерина Кузина, основатель проекта «Долгая жизнь». Свойства, которые делают воду «живой» — минералы, кластеры, энергетическая ценность — исчезают при агрессивной очистке.
Стерильность против пользы
В современных системах аквавендинга (розлив через автоматы) используются те же принципы: максимально очистить, сделать безопасной, но не всегда «живой». В результате торговля водой растёт, однако возникает воп