Творожная запеканка без манки — самый простой рецепт
Представьте себе утро, когда вы наслаждаетесь чашкой чая или кофе, ощущаете аромат свежей выпечки и наслаждаетесь нежным творогом. Такая запеканка, мягкая и простая, без излишней муки, идеально подходит, когда хочется чего-то уютного, легкого и утешительного.
Этот рецепт привлекателен по нескольким причинам:
нет необходимости замачивать муку или ждать ее набухания; минимальное количество ингредиентов; легкость и скорость приготовления; в результате получается воздушная, сочная и нежная запеканка, не склонная к рассыпчатости.
Для одной средней формы вам понадобится следующее:
1. Творог 500 г
2. Сметана 4 ст.л
3. Сахар 80 г
4. Яйцо 2 шт
5. Мука 3 ст.л
6. Масло растительное 1 ч.л (для смазывания формы)
7. Чёрная смородина 15 г
180 градусов 20-25 минут
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовьте творог, протерев его через сито или разминая вилкой для более гладкой консистенции.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования бледной массы, добавьте творог и сметану, тщательно перемешайте.
3. Введите муку и хорошо перемешайте до образования однородного теста, избегая излишков муки, чтобы не сделать запеканку плотной.
4. Смажьте форму растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание, и выложите смесь в форму, разровняйте верх.
5. Выпекайте при температуре около 180 °C в течение 20-25 минут до зарумянивания сверху и запекания внутри, но не пересушивания.
6. Дайте запеканке немного остыть после выпечки перед нарезкой, чтобы сохранить текстуру.
Советы и вариации:
- Добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт для аромата.
- Используйте фрукты, ягоды или топпинги, такие как изюм, свежие или замороженные ягоды, кусочки яблока.
- Добавьте цедру лимона или апельсина для ванильно-цитрусовой нотки.
- При увеличении порций удвойте ингредиенты и используйте более крупную форму, учитывая необходимость немного увеличить время выпекания при увеличении толщины слоя.