Нежное, не сухое! Вам понадобится погружной блендер.
Ингридиенты:
1. Горох колотый (1 стакан) 🫛
2. Вода (2 стакана) 🥛
3. Лук репчатый (1 головка) 🧅
4. Соль (по вкусу) 🧂
5. Перец чёрный молотый (по вкусу) 🧂
6. Любимые приправы (по вкусу) 🧂
7. Растительное масло (для жарки) 🫗
8. Масло сливочное (1 столовая ложка) 🧈
Приготовление:
1. Горох хорошо промыть, пока вода не будет прозрачной. В кастрюлю с толстым дном положить горох, залить водой, поставить на огонь. Готовить на сильном огне до закипания, снимая пену. После закипания, огонь убавить на минимум, варить под слегка открытой крышкой примерно 50 минут, пока горох не станет мягким.
Если горох цельный, его необходимо замочить на 12 часов.
2. Отдельно обжарить лук до золотистой корочки. Лук можно порезать произвольно.
3. Добавить к гороху лук, приправы, сливочное масло.
4. Пробить все ингридиенты блендером до состояния пюре.
Дать пюре настояться минимум час. Поначалу оно может показаться жидким, но при остывании начнет густеть. Дополнительно ни воды, ничего не нужно!