Когда в доме появляется кефир и несколько яблок, у меня сразу рождается мысль испечь быстрый пирог.
Этот рецепт — моя палочка-выручалочка, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но нет времени на долгие приготовления. Всё смешивается буквально за несколько минут, а результат всегда радует ароматом и нежным вкусом.
⬇️⬇️⬇️
Подписываетесь также на наш ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, где рецепты выходят в удобном текстовом коротком формате:
⏩ https://t.me/zahodi_poedim
Ингредиенты:
🥚 2 яйца
🍶 250 мл кефира
🍬 150 г сахара
🌻 80 мл растительного масла
🌾 250–270 г муки
🥄 1 ч.л. соды или разрыхлителя
🍏 2–3 яблока
🧂 щепотка соли
🍋 по желанию — ванильный сахар или корица
Приготовление:
🥚 Взбиваю яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены.
🍶 Добавляю кефир и масло, аккуратно перемешиваю.
🌾 Просеиваю муку с содой (или разрыхлителем) и постепенно вмешиваю в тесто. Оно должно получиться густым, но мягким.
🍏 Яблоки нарезаю дольками или кубиками. Часть кладу прямо в тесто, а часть выкладываю сверху для красивой корочки.
🔥 Форму смазываю маслом или застилаю пергаментом. Вливаю тесто, сверху разравниваю яблоки.
⏲️ Выпекаю при 180°C около 40–50 минут до румяного цвета. Проверяю готовность зубочисткой — если она выходит сухой, значит пирог готов.
☕ Подавать можно тёплым или полностью остывшим, слегка присыпав сахарной пудрой.
Немного от себя
Этот яблочный пирог я пеку, когда хочется порадовать семью чем-то домашним и уютным без лишних хлопот. Он одинаково вкусен и к утреннему чаю, и к вечернему семейному чаепитию.
А если сверху посыпать корицей — аромат наполняет всю кухню и сразу создаёт настроение уюта. Попробуйте, и у вас обязательно получится!