Картофель — продукт универсальный, любимый всеми нами с детства. Сегодня мы приготовим блюдо, которое идеально подойдет как гарнир, так и самостоятельное угощение. Речь идет о запечённой картошке с грибами и сыром. Этот рецепт сочетает в себе сочность картофеля, аромат грибов и тягучую сырную корочку. Представьте себе золотистую поверхность блюда, украшенную хрустящей сырной шапочкой, которая медленно тянется при разрезании кусочка. Давайте же приступим!
▌ Ингредиенты:
- Картофель крупный — 8 шт.;
- Шампиньоны свежие — 300 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сыр твердый (например, Гауда или Российский) — 150 г;
- Масло сливочное — 50 г;
- Соль, перец черный молотый — по вкусу;
- Свежая зелень укропа или петрушки — небольшой пучок.
▌ Процесс приготовления:
▌ Этап первый: подготовка продуктов
Картошку тщательно моем, кожуру оставляем — она придаст блюду дополнительную структуру и вкус. Затем аккуратно режем картофель крупными дольками толщиной около сантиметра-полтора. Разогреваем духовку заранее до температуры примерно 200 градусов Цельсия.
▌ Этап второй: готовим грибы
Разрезаем шампиньоны пополам либо четвертинками, добавляем немного соли и перца. Высыпаем грибы на сковороду с разогретым маслом и обжариваем до готовности, пока жидкость испарится, а сами грибы приобретут приятный золотистый оттенок.
▌ Этап третий: сборка нашего кулинарного шедевра
Подготовленные ломтики картофеля выкладываем на противень, смазанный небольшим количеством масла. Поливаем сверху смесью растопленного сливочного масла и измельченного чеснока. Добавляем жареные грибы равномерно поверх картофеля. Посыпаем всё солью и перцем по вкусу.
Наконец, последний штрих — натёртый мелко твёрдый сыр щедро посыпается сверху всей композиции. Именно этот слой обеспечит великолепную тягучую корочку.
▌ Финальный аккорд: запекание
Отправляем наше творение в предварительно разогретую духовку и выпекаем приблизительно 30 минут, периодически проверяя готовность. Когда верхушка станет аппетитно-золотистой, достаем её из духовки и даём слегка остыть.
Перед подачей присыпаем свежей зеленью — и вот оно, простое, но невероятно соблазнительное блюдо готово радовать вас и ваших близких своим ароматом и вкусом.
Запечённый картофель с грибами и сыром — идеальное решение, если хочется приготовить быстро, вкусно и сытно. Это универсальное блюдо подойдёт как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Наслаждайтесь прекрасным результатом кулинарного творчества вместе с вашими близкими!