Казалось бы, осень только началась, но шиповник уже радует глаз своими красными ягодами. В нашем регионе его даже выращивать не нужно - он растет везде: в посадках, лесах, пустырях.
А помните этот уютный вкус из детства – терпкий, сладковатый напиток из бабушкиной кружки? Давайте вернем эту традицию в нашу жизнь и приготовим идеальный чай из шиповника!
Как приготовить правильно? Главный секрет — не кипяток!
Запомните: витамин С разрушается при высоких температурах. Поэтому мы не варим, а настаиваем.
1. Измельчаем: Возьмите 2-3 ст. ложки сухих ягод (примерно 20 г), немного разомните их пестиком или разрежьте ножницами. Это нужно, чтобы открыть доступ воде к мякоти.
2. Заливаем: Поместите ягоды в термос и залейте не кипятком, а водой температуры около 80-90°C (просто дайте чайнику немного остыть после закипания 3-5 минут).
3. Настаиваем: Закройте термос и настаивайте не менее 4-6 часов, а лучше всю ночь. Так вы получите максимум пользы.
4. Процеживаем и пьем: Обязательно процедите настой через ситечко или марлю, чтобы ворсинки от ягод не раздражали желудок. Пить можно по 1-2 чашки в день, желательно курсом 2-3 недели. Для вкуса добавьте ложечку меда (только в теплый, а не горячий напиток!)
Интересные факты:
1. Всего 2-3 ягоды покрывают суточную норму в витамине С . В 100 г сушеного шиповника содержится до 1200 мг витамина С! Для сравнения: в лимоне — около 40 мг на 100 г. Это ваша крепость против сезонных вирусов.
2. Эликсир молодости для суставов и сосудов. После 30 многие замечают, что «погоду чувствуют» колени. Шиповник способствует выработке коллагена и укрепляет соединительную ткань. Он также мягко поддерживает сердечно-сосудистую систему, помогая нормализовать давление.
3. Природный энергетик без кофеина. Вместо того чтобы подстегивать нервную систему кофеином, шиповник мягко тонизирует и дает силы за счет улучшения обмена веществ и высокого содержания витаминов группы B.
Потратьте 5 минут вечером, чтобы заварить себе витаминов на завтра. Ваше тело скажет вам спасибо уже через пару недель!
А вы пьете шиповник? Поделитесь вашим рецептом в комментариях!