Приветствую всех, кто заглянул на мой «Щедрый Стол»! Сегодня я хочу поговорить о блюде, которое давно перестало быть просто «праздничным» и прочно поселилось в нашем повседневном меню.
Это крабовый салат. Но не тот, привычный с рисом, а его более свежую, хрустящую и на мой взгляд — просто идеальную версию.
Я обожаю экспериментировать с классикой, и этот рецепт родился спонтанно, когда нужно было быстро приготовить что-то вкусное к приходу гостей. Нежное крабовое мясо, сочная кукуруза, хрустящий огурец и пикантный сыр — сочетание оказалось настолько удачным, что теперь это наш семейный фаворит.
Он получается очень сбалансированным, легким и освежающим. Готовится за 15 минут, а съедается еще быстрее! Давайте же скорее приступим.
Что нам понадобится? (порция на 4-5 человек)
Все ингредиенты простые и доступные, их легко найти в любом магазине.
- Крабовые палочки (или мясо) — 1 упаковка (200-240 г)
- Свежий огурец — 1 шт. (средний)
- Кукуруза консервированная — 150 г (это примерно половина стандартной банки)
- Яйца вареные — 2 шт.
- Сыр твердый (например, голландский или гауда) — 100 г
- Зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок
- Майонез — 3-4 ст.л. (или по вашему вкусу)
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Первым делом отвариваем яйца вкрутую (около 8-9 минут после закипания), остужаем их в холодной воде и чистим. Крабовые палочки достаем из упаковки и слегка размораживаем, если они были в морозилке. Сыр и огурец моем.
Огурец нарезаем небольшими кубиками. Если шкурка горчит или слишком жесткая, можно ее очистить. Крабовые палочки также нарезаем кубиками. Вареные яйца измельчаем ножом или с помощью яйцерезки. Твердый сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.
В просторную миску выкладываем все нарезанные ингредиенты: крабовые палочки, огурец, яйца, сыр и зелень. Добавляем кукурузу, предварительно слив с нее всю жидкость.
Заправляем салат майонезом. Солим по вкусу. Осторожно, но тщательно все перемешиваем.
Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 20-30 минут. За это время вкусы соединятся, и он станет еще нежнее. Подаем охлажденным, украсив веточкой зелени.
Небольшой совет от меня лично
Этот салат не стоит хранить долго, так как огурец может дать много сока. Поэтому старайтесь готовить его непосредственно перед подачей или хотя бы в тот день, когда планируете его съесть.
А как вы готовите крабовый салат? Делитесь в комментариях вашими фирменными добавками и секретами! Может быть, вы кладете яблоко, авокадо или рисовую лапшу? Мне очень интересно узнать ваши любимые комбинации!
ВИДЕО-РЕЦЕПТ 👇
Приятного аппетита!
Подписывайся на мой RuTube — там уютные видео-рецепты простых, сытных блюд — которые ты легко приготовишь дома.