Вот простой и вкусный рецепт блинов с начинкой из курицы, лука и сметаны.
---
### Ингредиенты
Для блинов:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 250 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. л. + немного для жарки
Для начинки:
- Куриное филе — 300–400 г
- Лук репчатый — 1 средняя головка
- Сметана — 3–4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
---
### Приготовление
1. Блины:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
- Влейте молоко и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, чтобы не было комочков.
- Влейте растительное масло, перемешайте тесто. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана.
- Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и выпекайте тонкие блины с двух сторон до золотистого цвета.
2. Начинка:
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте курицу, посолите, поперчите, готовьте до полной готовности мяса (примерно 7–10 минут).
- В конце добавьте сметану и хорошо перемешайте. Тушите ещё пару минут.
3. Формирование:
- На каждый блин выкладывайте ложку начинки, равномерно распределяйте и сворачивайте рулетом, конвертом или аккуратно складывайте вдвое.
Приятного аппетита!