Диетолог Лариса Никитина в беседе с URA.RU рассказала, что боровики относятся к числу самых полезных грибов благодаря богатому витаминному и минеральному составу. В них содержатся витамины группы B (B1, B2, B3, B5 и B9), которые играют ключевую роль в работе нервной системы, а также калий, фосфор, железо, цинк и медь. Кроме того, в 100 граммах продукта находится почти 4 грамма белка, что делает боровики полезными для сердечно-сосудистой системы.
Эксперт подчеркнула, что грибы являются источником бета-глюканов, укрепляющих иммунитет. Хотя они не могут считаться лекарством, их регулярное употребление положительно отражается на состоянии здоровья.Никитина отметила, что боровики противопоказаны детям младше трёх лет и нежелательны для детей до семи лет. Это связано с содержанием хитина, который плохо усваивается и может вызывать тяжесть, вздутие живота и дискомфорт. Она добавила, что осторожность при употреблении грибов следует проявлять людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Ранее диетолог Ольга Ромашина объяснила, чем полезны чёрные лисички и как их готовить.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo