Это блюдо пришло из восточной кухни, но в нашей подаче оно выглядит современно и легко. Нежные запечённые баклажаны, освежающий соус и яркие гранатовые зёрна — сочетание, которое удивит даже мясоедов. Ингредиенты (на 2 порции): Приготовление: Пищевая ценность на порцию: Чем полезно блюдо? ✨ Такое блюдо идеально подойдёт для лёгкого ужина или необычной закуски к праздничному столу. Оно простое в приготовлении, но выглядит и вкусит очень эффектно.
Это блюдо пришло из восточной кухни, но в нашей подаче оно выглядит современно и легко. Нежные запечённые баклажаны, освежающий соус и яркие гранатовые зёрна — сочетание, которое удивит даже мясоедов.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Баклажан — 2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Натуральный йогурт без добавок — 150 г
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Зёрна граната — 3 ст. л.
- Свежая мята — несколько листиков
Приготовление:
- Разрежьте баклажаны вдоль пополам, сделайте надрезы крест-накрест на мякоти. Смажьте оливковым маслом, слегка посолите и запеките при 200°C около 30–35 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
- Для соуса смешайте йогурт, лимонный сок и измельчённый чеснок.
- Достаньте баклажаны из духовки, полейте соусом, посыпьте зёрнами граната и украсьте свежей мятой.
Пищевая ценность на порцию:
- Калории: 264 ккал
- Белки: 4,4 г
- Жиры: 17,8 г
- Углеводы: 23,7 г
Чем полезно блюдо?
- Баклажаны содержат антоцианы — мощные антиоксиданты, которые защищают клетки.
- Йогурт — источник белка и пробиотиков для здоровья кишечника.
- Гранат — кладезь витамина С и железа.
- Мята освежает и улучшает пищеварение.
✨ Такое блюдо идеально подойдёт для лёгкого ужина или необычной закуски к праздничному столу. Оно простое в приготовлении, но выглядит и вкусит очень эффектно.