Торты давно перестали быть исключительно праздничным угощением. Сегодня их готовят и для уютных семейных вечеров, и для дружеских посиделок, и просто для того, чтобы порадовать себя чем-то вкусным к чаю. Но не у всех есть духовка, а желание испечь торт своими руками появляется у многих. Вот здесь и приходит на помощь мультиварка или рисоварка. Эти универсальные помощники способны заменить полноценную духовку и удивить результатом.
Сегодня я расскажу, как приготовить полосатый двухцветный торт в мультиварке или рисоварке. Рецепт простой, но эффектный: на срезе получается красивый «зебровый» узор, а вкус — нежный, мягкий и по-домашнему ароматный.
Почему именно мультиварка или рисоварка?
В последние годы мультиварки и рисоварки стали настоящими любимцами на кухне. Они экономят время, поддерживают правильную температуру и не требуют постоянного контроля.
Для выпечки у них есть несколько больших плюсов:
- Равномерный нагрев. Тесто пропекается со всех сторон и получается мягким, без подгорелой корки.
- Простота. Достаточно залить тесто, нажать кнопку и дождаться сигнала.
- Доступность. Даже если у вас нет духовки, мультиварка или рисоварка легко заменят её.
Поэтому полосатый торт в таком устройстве — отличный вариант для новичков и тех, кто хочет красивый результат без лишних хлопот.
Секрет полосатого узора
Главная «фишка» этого торта — необычный рисунок. Срез получается в виде полосок, напоминающих зебру или мрамор. Всё достигается за счёт того, что тесто делится на две части: одна остаётся светлой, другая окрашивается какао.
Затем эти два вида теста поочерёдно выливаются в чашу мультиварки тонкими порциями. Сначала ложка светлого теста, сверху ложка тёмного, и так — до конца. Масса сама растекается, образуя круги и полосы. Когда торт пропекается, слои превращаются в красивый рисунок.
Такой приём любят и дети, и взрослые. Даже самый простой бисквит сразу превращается в эффектный десерт.
Ингредиенты
Для теста вам понадобится:
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 180 г
- Молоко — 150 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- Щепотка соли
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
Дополнительно: немного сливочного масла или маргарина для смазывания чаши мультиварки.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте венчиком или миксером до пышной массы.
2. Жидкая основа
В яичную смесь влейте молоко и растительное масло. Перемешайте до однородности.
3. Сухие ингредиенты
Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте к жидкой основе, аккуратно перемешивая, чтобы тесто оставалось воздушным.
4. Деление теста
Разделите массу на две части. В одну добавьте какао-порошок и перемешайте. Теперь у вас есть светлое и тёмное тесто.
5. Создание полосок
Смажьте чашу мультиварки маслом. Начинайте поочерёдно выкладывать тесто: столовая ложка светлого, затем ложка тёмного — и так до конца.
6. Выпечка
Установите режим «Выпечка» (или аналогичный) на 50–60 минут. В рисоварке ориентируйтесь на стандартный цикл приготовления риса и при необходимости включите второй раз.
7. Проверка готовности
Проверьте торт деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит десерт готов.
8. Подача
Остудите торт прямо в чаше, затем аккуратно выньте и переверните на тарелку.
Советы и варианты
- Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного ванили или корицы.
- Для сочности можно разрезать торт пополам и смазать сливочным кремом или вареньем.
- Вместо какао подойдёт растворимый кофе — получится кофейно-ванильный вариант.
- Если сверху посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами, торт заиграет по-новому.
Чем полезен домашний торт?
Купленный в магазине торт часто содержит консерванты, ароматизаторы и много лишних добавок. Домашняя выпечка позволяет контролировать состав: использовать качественные продукты, уменьшить количество сахара и жира.
Кроме того, процесс приготовления — это отдельное удовольствие. Можно привлечь детей: им понравится выкладывать полоски из теста и наблюдать, какой рисунок получится в итоге.
История «зебры»
Интересно, что подобные торты пекут во многих странах. В Европе его называют «marble cake» — мраморный кекс. В России рецепт был популярен ещё в советское время: хозяйки готовили «пирог зебра» в духовках. Сегодня, благодаря мультиваркам, он снова переживает вторую молодость.
Полосатый двухцветный торт в мультиварке или рисоварке — это отличный пример того, как из простых продуктов можно создать эффектное блюдо. Он не требует кулинарного опыта, но впечатляет внешним видом и вкусом.
Попробуйте приготовить его у себя дома. Уверен, этот торт станет любимым десертом в вашей семье: лёгкий, мягкий, красивый и невероятно вкусный.