В новом учебном году комбинат «Школьное питание» ввел в меню новые позиции. Среди них: кебаб сочный и мидболы из говядины. Приостановлено производство рыбных котлет «Морячка», зато рыбные палочки, которые дети любят, продолжают поставлять в учебные заведения.
Сегодня комбинат «Школьное питание» провел экскурсию для журналистов и блогеров. На производстве комбината работают 300 человек. Производство автоматизировано, начиная от варочных линий, формовки котлет и прочего, поэтому необходимость в кадрах меньше, чем могла бы быть.
На комбинате восемь цехов, так в кондитерском производят более 100 вариаций пирожных и выпечки. Также это мясной цех, цех по приготовлению вторых блюд, отделение подготовки яиц, компонентов для супов и прочее. Также есть производственная лаборатория.
Каждый день из комбината уходят два рейса в каждую школу: первым рейсом замороженные полуфабрикаты, вторым – погрузка со складской зоны сырьевой продукции.
Для дополнительного питания старшеклассников комбинат производит индивидуальные блюда в вакуумной упаковке.
Фото, видео: Анастасия Аглямова