Это отличный салат, который вполне может сойти за гарнир. Соус возможно взять любой. Отлично подойдет просто майонез или сметана, а также ореховый соус домашнего приготовления. Вместо укропа вполне может быть использована любая другая зелень.
Кабачки 2 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Ореховый соус 3 столовые ложки
Укроп 1 пучок
Растительное масло 70 мл
1.Подготовить продукты.
2.Кабачки помыть и нарезать вдоль дольками толщиной примерно 0,7 см.
3.На сковороде с растительным маслом обжарить кабачковые дольки.
4.Обжаренные с обеих сторон дольки отложить на тарелку для остывания.
5.Затем нарезать кабачки тонкой соломкой.
6.Перец очистить от семян.
7.Разрезать сперва на две части, затем — на тонкие полоски.
8.На сковороде с маслом обжарить перец.
9.И добавить его к нарезанным кабачкам.
10.Укроп мелко нарезать.
11.Добавить в салатник к овощам.
12.Добавить ореховый соус.
13.Все перемешать и дать немного настояться перед подачей.