На изображении, скорее всего, представлены рыжики, а именно рыжик сосновый или настоящий ([Lactarius deliciosus]). Я могу сделать такой вывод по характерному оранжево-красному цвету шляпки с концентрическими кругами и углублением в центре, что хорошо просматривается на фото. Также на одном из снимков немного видна пластинчатая структура нижней стороны шляпки и беловатая ножка.
Рыжик настоящий – это съедобный гриб отличного качества, очень любимый грибниками. Он обладает характерным смолистым запахом. Мякоть рыжика рыхлая, легко ломается, выделяет оранжевый или красно-оранжевый млечный сок, который на воздухе зеленеет или буреет.
Спутать рыжик сосновый можно с другими видами рыжиков, например, с рыжиком еловым ([Lactarius salmonicolor]), который отличается менее ярким цветом шляпки и растет под елями, или с рыжиком красным ([Lactarius sanguifluus]), у которого млечный сок сразу краснеет. Неопытные грибники могут спутать рыжик с несъедобным розовым млечником ([Lactarius torminosus]), также известным как волнушка розовая или ложный рыжик. Главное отличие волнушки – это обильный белый (или слегка розоватый) млечный сок, который не меняет цвет на воздухе, и часто присутствие волосистых бахромчатых краев шляпки у молодых грибов. Волнушка розовая является условно-съедобным грибом, который требует длительного вымачивания и отваривания перед употреблением в пищу, иначе она может вызвать расстройство желудка. Для рыжика же такие меры обработки не требуются.
Таким образом, грибы на фотографии съедобны и являются ценной добычей для любого грибника.
Определяйте грибы сами с нашим определителем грибов!
Подключайтесь к каналу про грибы в Телеграм.
Новичку на заметку: как правильно сфотографировать гриб для определения.