В России зафиксирован рекордный рост цен на роллы. По данным аналитиков, за год их стоимость увеличилась на 16–19%.
Так, популярный сет «Филадельфия» осенью прошлого года стоил в среднем 524 рубля, а этой осенью цена поднялась до 626 рублей.
Основные причины подорожания — рост стоимости продуктов на 17–43%, увеличение расходов на оплату труда сотрудников и курьеров, а также кризис с поставками лосося в стране.
Эксперты отмечают, что в ближайшие месяцы стоимость японской кухни может продолжить расти, что связано с продолжающимся ростом цен на продукты и логистику.
Фото: sushikrai.ru
