Испортят все блюда: шеф-повар Беседин раскрыл главную ошибку в хранении соли и сахара

Мы просто оставляем соль и сахар на полке с другими специями и не задумываемся о том, что такие продукты очень чувствительны к посторонним запахам.

Как рассказал "Едим Дома" шеф-повар Алексей Беседин, что соль и сахар обладают способностью быстро впитывать посторонние запахи.

Если держать их рядом с насыщенными специями вроде корицы, гвоздики, кардамона, сухого чеснока или копченой паприки, то риск получить "побочный букет" ароматов кратно возрастает.

"Когда будете добавлять сахар в напитки или доводить какое-либо блюдо с помощью соли, появятся посторонние запахи. Вдруг окажется, что чай с ароматом чеснока", — предупредил эксперт.

В чем кроется ошибка?

Чаще всего хозяйки оставляют баночки открытыми или пересыпают сыпучие продукты в красивые, но негерметичные емкости. Это главная ошибка. В такой посуде соль и сахар мгновенно перенимают запахи от "соседей".

Особая опасность — кофе, чьи эфирные масла отличаются стойкостью. Если рядом с ним хранить сахар, то напитки или десерты получат навязчивый кофейно-пряный аромат, который порой совершенно неуместен.

Как правильно хранить соль и сахар?

Шеф-повар советует использовать для сахара и соли герметичные пластиковые или стеклянные контейнеры. Ставить их лучше подальше от пахучих приправ и кофе. Также следует регулярно проверять состояние баночек, чтобы исключить появление влаги и посторонних запахов.

Такой подход не только сохранит вкус и аромат продуктов, но и поможет избежать кулинарных разочарований.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
• Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
• Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.