Гороховая каша с луком — это простое, сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Главное — правильно подготовить горох. Готовую гороховую кашу подавайте горячей. По желанию её можно посыпать свежей зеленью.
Гороховая каша с луком — это простое, сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Главное — правильно подготовить горох.
Ингредиенты:
- Горох колотый: 1 стакан (250 мл)
- Вода: 3 стакана
- Лук репчатый: 1-2 шт.
- Масло сливочное или растительное: 2-3 ст. л.
- Соль: по вкусу
Приготовление:
- Подготовка гороха. Самый важный шаг — это замачивание. Тщательно промойте горох и залейте его холодной водой. Оставьте на 4-6 часов или на ночь. Это значительно сократит время варки и сделает кашу нежнее.
- Варка каши. Слейте воду, в которой замачивался горох, и снова промойте его. Переложите горох в кастрюлю, залейте свежей холодной водой в пропорции 1:3 (1 стакан гороха на 3 стакана воды). Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума. Варите под крышкой около 40-60 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела.
- Приготовление лука. Пока варится каша, очистите лук и мелко нарежьте. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Завершение. Когда горох разварится и станет мягким, добавьте в кастрюлю соль, сливочное масло и обжаренный лук. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Готовую гороховую кашу подавайте горячей. По желанию её можно посыпать свежей зеленью.