Жарю "яблочную" скумбрию на решётке — у соседей по даче слюни текут, но своих секретов им не раскрываю

Мясной шашлык знают все, а вот с рыбным сталкивались немногие. Приготовить его в несколько раз легче, но получается он не менее ароматным и вкусным. ИА Nakhodka.Media делится одним из самых аппетитных рецептов с использованием яблок.

Нам понадобится:

• Жирная скумбрия — две штуки;
• Зелёные яблоки — две штуки;
• Лимон без цедры — половина;
• Соль и молотый перец — по вкусу;
• Растительное масло — три столовые ложки;
• Соевый соус — пять столовых ложек;
• Мята и тимьян — несколько листочков.

Процесс приготовления:

1. Рыбу промыть, разделать, нарезать на кусочки (толщина не менее одного сантиметра) и удалить хребтовую кость вместе с рёбрами. Это можно сделать при помощи ножа;
2. Нанизать кусочки на шпажки, закрепив брюшную часть;
3. В блендер поместить яблоки, лимон, соль, перец, масло, соус, мяту с тимьяном и измельчить до однородной консистенции;
4. Получившейся смесью залить скумбрию и дать постоять 30 минут;
5. Жарить на решётке-гриль, не снимая со шпажек (примерно по четыре минуты с каждой стороны).

Приятного аппетита.