В прошлую пятницу, как впрочем и каждую пятницу с мая по октябрь, отправились на дачу. В этот раз в компании дочери Полины и внучки Маши.
У мужа и дочери правило: по приезду совершать контрольный обход участка с целью визуальной оценки состояния посадок.
Я такой «ерундой» не страдаю.
Я вообще заметила за собой, что интерес к посаженному на грядках и в теплицах у меня пропадает ровно в тот момент, как становится понятно, что рассада прижилась и готова формировать будущий урожай. Азарт дачника во мне сходит на нет, так как впереди я вижу только бесконечные прополки, поливы, подкормки и опрыскивания, которые завершатся сбором урожая с последующей его переработкой.
Всё из перечисленного меня не вдохновляет!
В планах на эти выходные привычные дачные работы: полить в теплицах, собрать то, что уже созрело, привести в порядок клубничные грядки, одним словом, дачная рутина.
Но в чётко выстроенные планы нахально влезли грибы!
Надо понимать, что к фанатичным любителем грибных блюд я себя причислить не могу. Грибной суп, но только из сушёных грибов, пожаренные свежие грибочки разок-другой, ну и маринованные грибы на праздничный стол – вот пожалуй и всё моё грибное меню. Последние исключительно магазинного приобретения, так как грибной консервации, купленной у незнакомых бабулек, я не доверяю, а сама навыками мариновки грибов не обладаю.
Но в этом году грибов много. Соцсети пестрят фотографиями корзин и вёдер до верху набитых грибами, соседи дачники стройными рядами маршируют в лес и возвращаются согнувшить под тяжестью своей «добычи».
Разумеется, находясь в таких условиях, не пойти в лес равносильно преступлению!
Что это: стадное чувство коллективизма, обычная жадность или азарт охотника?
Одним словом и мы поперлись в лес, с целью добыть вожделенный продукт.
И это при том, что у нас и на самом участке грибы имеются в достаточном количестве - и рыжики, и маслята можно ведрами собирать!
Значит всё-таки жадность...
И ведь знаю, что последствия «тихой» охоты выйдут боком: чистка грибов до пол ночи, с лицезрением мерзких грибных червяков, слизни-жуки-пауки, умудряющиеся пробраться в ведро с лесной добычей, а потом сушка-варка-засолка-заморозка...
Может кто рецепт подскажет, как эти грибы мариновать? Только какой-нибудь не очень замороченный...