Кулинарная минутка. Халапеньо на зиму. Это, пожалуй, самый простой и распространённый рецепт. Многие тыщи тонн перца идут именно в консервацию. Можно загуглить, вариантов, как закатать его в банки, множество. Расскажу лишь о нюансах, чтобы не получилось как у Дяди Вани.