Хочу с вами вот о чём порассуждать.
📍О том, с чем сталкиваюсь теперь постоянно. Люди выбирают себе диету или стиль питания и настаивают на правильности выбранного пути.
А тем временем само слово диета пришло в английский язык в XIII веке. Тогда оно звучало почти как сегодня и означало всего лишь привычный набор продуктов, который человек ест ежедневно. А корни этого слова уходят глубже, в древнегреческое δίαιτα (diaita), что переводится как «образ жизни» или «распорядок дня».
📝 Изначально речь шла вовсе не о временных ограничениях, а о целостном подходе к жизни. Но с течением веков акценты сместились, и теперь диета ассоциируется с системой питания, призванной скорректировать вес или здоровье.
И тут важно понять одну простую вещь: любая диета не содержит в себе ничего нового. Это просто упаковка давно известных методов, поданная маркетологами под модным соусом.
В основе большинства популярных систем питания лежит принцип исключения чего-то одного: жиров, углеводов или белков. Организм в ответ перестраивает свои метаболические маршруты, тратит больше энергии на адаптацию, и за счёт этого мы видим заветный минус на весах.
Но любое такое исключение, перекос в балансе:
• Переизбыток жиров способен привести к кетоацидозу.
• Чрезмерное количество белка может перегрузить почки и вызвать гиперамониемию.
• Лишние углеводы способны ускорить воспалительные процессы и спровоцировать лактатацидоз.
Поэтому самая лучшая диета - это рацион, подобранный под собственный метаболизм и состояние здоровья. Не обращая внимания на все модные тренды.
Для примера: кетогенная диета появилась вовсе не для похудения. В 1921 году доктор Рассел Уайлдер искал способ помочь пациентам с эпилепсией и заметил, что особое питание снижает частоту приступов. И только спустя десятилетия она перекочевала в арсенал похудательных стратегий.
И тут важно понимать, что не существует доказательной базы, показывающей влияние кето в долгосрочной перспективе.
Главный вывод: универсальных рецептов не существует.
У нас разные гены, разный набор хронических заболеваний, разная ферментативная активность и вкусовые привычки. То, что одному поможет, другого может подтолкнуть к новым проблемам, таким как обострение старых болезней или возникновение новых.
Часто лишний вес это не только избыток калорий, а ещё и то, что организм неправильно усваивает питательные вещества.
В нутрициологии, основанной на доказательной медицине, нет чудес. Есть причины и последствия.
И только вы сами выбираете свой путь, задаёте темп и достигаете гармонии.