Говорят, что настоящая магия всегда прячется в простых вещах.
Она живет в шелесте листьев, в запахе дождя на земле и в самом обычном овоще, который каждый из нас знает с детства.
Сегодня мы поговорим о самом, пожалуй, сильном и недооцененном растительном обереге русского народа — о белокочанной капусте.
Это не просто основа для щей, а древний символ жизни, процветания и мощной защиты.
нашли аркадия в капусте
спасибо матери с отцом
а то б в салате задохнулся
лицом
КАПУСТНЫЕ ИСТОРИИ
🥬 родоначальницей всех культурных видов капусты считается дикая листовая капуста.
🥬 доместикация (одомашнивание) дикой капусты началась около 4–5 тысяч лет назад. Древние земледельцы заметили ее устойчивость к холоду и влаге и начали отбирать для посадки семена самых крупных и сочных растений. Путем многовековой селекции им удалось добиться появления утолщенных листьев и формирования округлого кочана!
🥬 капуста была известна еще во времена строительства пирамид.
Египтяне подавали отварную капусту на пирах как изысканный деликатес, чтобы снизить опьяняющее действие вина.
А перед застольем советовали съесть несколько сырых капустных листьев — это один из первых случаев использования ее как средства от похмелья!
🥬 древнегреческий врач Гиппократ использовал ее для лечения болезней желудка и легких.
Аристотель упоминал о ее способности заживлять раны.
А в трудах философа и ботаника Теофраста встречается одно из первых подробных описаний нескольких сортов капусты.
🥬 в древнем Риме капуста возводилась в культ.
Знаменитый политик Марк Порций Катон Старший в своем трактате "О земледелии" посвятил ей целую главу, восхваляя ее лечебные свойства и называя овощем, который предотвращает все болезни.
Римляне верили, что капуста делает детей крепкими и здоровыми, а воинов — неуязвимыми в бою.
Именно легионеры Римской империи способствовали распространению капусты по всей Европе.
🥬 но настоящую сакральную ценность капуста обрела именно на славянских землях. Считается, что на Руси ее стали культивировать еще в IX веке, и с тех пор она стала не просто едой, а полноценным участником обрядов, заговоров и мифологии.
КАПУСТНЫЕ ЛЕГЕНДЫ и МИФЫ
🟢 плотный, туго свернутый кочан капусты напоминает шар, а шар — это древнейший символ солнца, полноты и завершенности.
🟢 одно из преданий гласит, что капуста родилась из капель пота, упавших с чела самого могучего бога-громовержца Перуна.
Поэтому она наделялась такой силой и жизненной энергией.
🟢 а самое известное поверье — что детей находят в капусте.
Это не просто шутка. Считалось, что большой, туго свернутый кочан, подобный материнской утробе, обладает силой плодородия и является оберегом для будущих детей.
Молодоженам, например на Руси, тайно клали кочан под порог, чтобы семья была большой и здоровой!
Ее круглая форма ассоциировалась с цикличностью жизни, с женским началом и материнством.
🟢 древнегреческий философ Диоген, живший в бочке, питался в основном вареной капустой и луком, доказывая, что для счастья человеку нужно очень мало.
🟢 в средневековой Европе капуста была одним из основных продуктов питания, особенно в зимний период. В голодные годы ее стоимость могла взлетать до небес. Известны случаи, когда за воз свежей капусты просили столько же, сколько за небольшой серебряный слиток.
🟢 в эпоху Великих географических открытий Капитан Джеймс Кук специально закладывал в трюмы своих кораблей бочки с квашеной капустой, чтобы его команда не страдала от цинги.
🟢 из-за того, что кочан похож на монету, его считали денежным овощем. Чтобы в доме водились деньги, первую разрезанную на крошево капусту нужно было посолить с серебряной монеткой.
🟢 квашеная же капуста, которая не портится, а лишь становится вкуснее и полезнее, символизировала крепость семейных уз, умение пережить любые невзгоды и сохранить вкус отношений.
Миска с кислой капустой на столе была знаком стабильности и благополучия дома.
ЧТО ТАКОЕ КРОШЕВО?
С капустой был связан и один из самых веселых и шумных осенних праздников — капустники, или капустницы.
После Покрова дня, когда работы в поле заканчивались, начиналась пора рубить капусту на крошево.
Это было событие общинного масштаба. Соседки приходили на помощь друг другу, а вечером, после трудной работы, начинались посиделки с песнями, шутками и хороводами.
Считалось, что такой совместный труд не только укрепляет соседские связи, но и заряжает саму капусту особой энергией дружбы и взаимопомощи, что делало ее еще вкуснее и полезнее.
Крошево, а по-иному — сеченка, есть исконная снедь русская, что на зиму припасалась. В пору листопада, когда зазимье на порог ступало, в избах начиналось дело нешуточное — капусту рубили. Брали сечку-топорик острющий да дубовое корыто-рубель, и повалился в него кочан за кочаном, искрясь белизной. Сечка стучит, словно дробь барабанная, а вокруг бабы-матушки да красны девицы хороводят — кто кочни подает, кто солью посыпает, кто морковью красной, словно жаром, украшает.
А после укладки в кадки да ушаты, наступало время томительное — ставить крошево под гнет под дубовый, да в погреб на квашение. Там, в прохладе и темноте, творилось чудо небывалое — простая сеченка прелагалась в хрустящую, кислую, духовитую закуску, что и в пост спасет, и на пиру честном яство первое. Без крошева на столе и щи пусты, и живот тощ. Оно, можно сказать, было не едой единой, а залогом сытой зимы, трудовой славы и лада в семье.
КАПУСТНАЯ МАГИЯ
🟩 резкий запах свежей рубленой капусты, смешанный с солью, считался очищающим и отгоняющим злых духов, кикимор и домовых-вредителей.. Считалось, что если в семье заготовили крошево - то нечисть и болезни обойдут её стороной!
А ещё, чтобы очистить дом от скверны, его символически окуривали дымом от подожженного сухого капустного листа.
Кочан же, хранящийся в погребе, оберегал хозяйство от голода и разорения.
🟩 чтобы в доме водились деньги, в первую горсть крошева при засолке бросали мелкую серебряную монетку.
А для приумножения богатства в готовые щи опускали на несколько минут целый лавровый лист!
🟩 капустный лист, приложенный к больному месту, считался мощным целебным средством, вытягивающим хворь и боль.
Новорожденных же купали в отваре капустных листьев, чтобы они росли крепким и здоровым. А сок квашеной капусты пили для очищения тела и духа.
🟩 девицы гадали на суженого: если приснится кочан — ждать скорого предложения руки и сердца.
Существовал и своеобразный приворот: нужно было незаметно положить клочок капустного листа в карман понравившемуся парню, чтобы его сердце заквасилось любовью!
Капуста — это вкусный, полезный и невероятно сильный магический инструмент, подаренный нам самой природой.
Это наша родная, славянская магия, простая и могущественная, как сама земля!
❓ Любите капусту? А как её готовите? Делитесь! Интересно же!
_______________________
💰❤️ Поддержать блог и автора - ведь ради Вас и для Вас мы ежедневно пишем интересные статьи, погружаясь в магический мир растений! 🌿