Миф 1: «Плов везде одинаковый»
На самом деле: в каждом регионе — свой рецепт. Самаркандский — слоёный и нежирный, бухарский — с нутром и айвой, ферганский — острый, с чесноком и перцем. Миф 2: «Его готовят только мужчины»
Не совсем. Женщины редко становятся ошпазами (поварами плова), но именно они передают секреты специй и marinades из поколения в поколение. Миф 3: «Лучший плов — на свадьбах»
Нет. Самый душевный — тот, что варят по четвергам в махаллях. Соседи собираются, делятся новостями — и это ритуал. А какой плов вам запомнился больше всего? #узбекскаякухня #плов #мифы #Узбекистан #еда
Миф 1: «Плов везде одинаковый»
На самом деле: в каждом регионе — свой рецепт. Самаркандский — слоёный и нежирный, бухарский — с нутром и айвой, ферганский — острый, с чесноком и перцем.
Миф 2: «Его готовят только мужчины»
Не совсем. Женщины редко становятся ошпазами (поварами плова), но именно они передают секреты специй и marinades из поколения в поколение.
Миф 3: «Лучший плов — на свадьбах»
Нет. Самый душевный — тот, что варят по четвергам в махаллях. Соседи собираются, делятся новостями — и это ритуал.
А какой плов вам запомнился больше всего?
#узбекскаякухня #плов #мифы #Узбекистан #еда