Зерненый творог – продукт, который сочетает в себе простое и модное. С одной стороны – это всего лишь творожные зерна в сливках, с другой – популярный продукт, который можно найти в любом магазине. Но за каждым стаканчиком скрывается много нюансов: состав, жирность, содержание кальция и правдивость маркировки. Эксперты проверили самые популярные марки и выявили интересные факты.
Топ-5 марок зерненого творога: взгляд экспертов "Рузский": Добротный продукт, получивший высокую оценку. Он безопасен, без крахмала, с натуральным молочным жиром и приятным вкусом. Но есть и минусы: недостаточно кальция, много соли и завышенная цена. Подойдет тем, кто готов переплачивать за привычный вкус. "Савушкин": (6,7 балла) Этот образец удивил повышенным содержанием белка (на 19% больше заявленного). Однако его зерна показались экспертам немного плотными. Кальция, как и в предыдущем варианте, немного. При этом в составе нет крахмала и используется только натуральный жир. В целом, продукт честный, но с особенностями. "Искренне Ваш": (6,5 балла) Этот творог прошел проверку безопасности, имеет заявленное количество белков и жиров. Однако в нем оказалось больше углеводов, чем указано на упаковке. Главный недостаток – повышенная влажность, влияющая на вкус. Кроме того, у него слабый кисломолочный запах с нотками пастеризации и низкое содержание кальция. "Романов луг": (6,3 балла) Этот творог порадовал высоким содержанием белка (на 17% больше заявленного). Но эксперты отметили кисловато-солоноватый привкус и низкое содержание кальция. Преимуществом является низкая цена, отсутствие крахмала и использование молочного жира. Это вариант для тех, кто готов пойти на компромисс ради экономии. "Простоквашино": Это не зерненый творог, а творожный продукт. В составе есть консервант (сорбиновая кислота), добавленный в допустимой концентрации. Жиры молочные, без растительных добавок и загустителей. Имеет легкий «травянистый» аромат и чуть более высокую влажность. Производитель честно указал на упаковке, что это творожный продукт. Мифы о зерненом твороге: что важно знать
Считается, что зерненый творог всегда полезнее обычного. Но это не всегда так. В большинстве проверенных образцов содержание кальция оказалось ниже, чем в справочных данных. Хотя белка в нем действительно больше, что привлекает сторонников здорового питания.
Важно обращать внимание на баланс соли и влаги. Кроме того, производители могут "играть" с маркировкой. Поэтому, если на этикетке честно указано "творожный продукт", это не обман. Ключевой момент: внимательно читайте информацию на упаковке и выбирайте продукт, который соответствует вашим потребностям и предпочтениям, пишет progorod58.ru.