Забытые бутылки раскрыли секреты датского масла! В старом погребе нашли артефакты XIX века - бутылки с бактериями для масла! Анализ ДНК показал: датчане уже тогда умели выбирать нужные микробы. И даже знали, как придать маслу тот самый сливочный аромат. Но и о гигиене напоминали: нашли следы бактерий акне и даже опасных микробов. Это как заглянуть в прошлое молочной промышленности Дании! От кустарного производства к мировому экспорту. История в каждой капле. #наука #история #технологии #интересно 💌 МЫ в ВКонтакте
Забытые бутылки раскрыли секреты датского масла!
В старом погребе нашли артефакты XIX века - бутылки с бактериями для масла! Анализ ДНК показал: датчане уже тогда умели выбирать нужные микробы. И даже знали, как придать маслу тот самый сливочный аромат. Но и о гигиене напоминали: нашли следы бактерий акне и даже опасных микробов. Это как заглянуть в прошлое молочной промышленности Дании! От кустарного производства к мировому экспорту. История в каждой капле.
#наука #история #технологии #интересно
