Что такое крыжовник?
Крыжовник («груша бедняка») – многолетнее растение семейства крыжовниковых (Grossulariaceae). Его плоды имеют кисло-сладкий вкус и насыщены витаминами C, A, B-группы, минеральными веществами (калий, магний, фосфор).
Но среди огромного разнообразия сортов крыжовника выделяется уникальный представитель – «Звездочет».
История сорта
Сорт выведен селекционерами НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко специально для садоводов средней полосы России и северных регионов. Получил название благодаря своему уникальному внешнему виду ягод – мелкие светлые крапинки создают иллюзию неба, усыпанного звёздами.
Особенности сорта
Внешний вид растения
Куст компактный, высотой около 80 см, ветвистый, густооблиственный.
Листья тёмно-зелёные, небольшие, округлые.
Ягоды среднего размера, овальной формы, зелёного цвета с мелкими белыми крапинками.
Характеристики плодов
Плоды крупные, весом до 8 граммов, блестящие, сладко-кислого вкуса. Созревают постепенно, начиная с середины июля и заканчивая августом. Плоды долго держатся на кустах, не осыпаются и сохраняют свежесть даже после сбора урожая.
Урожайность
Средняя урожайность составляет примерно 5 кг с куста. Важно учитывать регулярность полива и своевременную подкормку растений удобрениями.
Устойчивость к болезням
Сорт устойчив к мучнистой росе, антракнозу и другим грибковым заболеваниям, характерным для крыжовника. Однако профилактическое опрыскивание весной фунгицидами помогает повысить иммунитет растения ещё больше.
Выращивание и уход
Посадка
Лучше всего сажать крыжовник осенью (октябрь) либо ранней весной (до распускания почек). Почва должна быть плодородной, хорошо дренированной, защищённой от ветра и солнечного света.
Расстояние между растениями должно составлять минимум 1 метр, поскольку взрослые кусты быстро занимают пространство вокруг себя.
Полив и удобрение
Растение требует регулярного умеренного полива, особенно в период активного роста и плодоношения. Удобрения вносятся дважды в сезон: перед началом цветения и после уборки урожая.
Удобрять лучше компостом, перегноем, золой, суперфосфатами и калийными солями. Избегайте азотистых удобрений поздней осенью, чтобы избежать чрезмерного роста вегетативной массы и снижения зимостойкости.
Обрезка
Обрезка проводится ежегодно осенью после листопада или ранней весной до начала сокодвижения. Удаляются слабые побеги, старые ветви, повреждённые части. Это позволяет обеспечить доступ воздуха и солнца внутрь кроны, способствует лучшему развитию новых приростов и повышению урожайности.
Применение плодов
Крыжовник используется не только в свежем виде, но и активно применяется в кулинарии:
Варенье и джемы.
Компоты и соки.
Кисели и морсы.
Напитки и настойки.
Десерты и выпечка.
Особенно популярен сорт «Звездочет» для приготовления домашнего вина и ликёров, ведь ягоды обладают ярким ароматом и приятным вкусом.
Выбирая крыжовник «Звездочет», вы получите красивое декоративное растение, дающее стабильно высокие урожаи полезных витаминов. Этот сорт идеально подходит для выращивания в садах любителей экологически чистых продуктов и тех, кто хочет насладиться яркими ароматами лета каждый год!