Здравствуйте.
Суши, роллы, особенно горячие я обожаю. Дома готовила их часто — когда получались, когда разваливались, чаще второй вариант конечно.
Да и возня с подготовкой и скручиванием тугих роллов как по мне, очень нудная.
Вот, например неудавшаяся возня с ними, когда ещё жили в Петербурге:
Я часто заглядывалась на всякие суши-торты. Их тоже готовила пару раз, но тоже не впечатлили. Что-то не то.
Или может когда самостоятельно готовишь, восприятие другое, чем когда в кафе или доставка приезжает. Доставка домой вообще радует, такие ароматы от всех этих их коробочек)
***
И вот очередной шотс в интернете просмотрела, который захотелось повторить. С надеждой, что получится по ресторанному)
Купила кое-что недостающее и после ещё на тот момент летней прогулки в парке принялась за приготовление нового вкусного ужина.
***
Отварила рис, остудила немного и заправила уксусом, смешанным с водой, сахаром и солью.
Ингредиенты для начинки у меня недорогие, без красных рыб.
Это крем сыр и масса с креветками и рыбой из магазина.
На лист нори тонкий выложила тонкий слой риса
Затем сливочный сыр, рыбную закуску и сверху снова тонкий слой риса
Поверх — ещё обычный твёрдый сыр.
Так же зеленый лук в наши с мужем бургеры.
Края нори смачиваю водой.
И подгибаю их сверху вокруг начинки.
Сверху ещё один увлажнённый лист нори, подгибаю уже с другой стороны.
Для кляра смешиваю яйцо, чайную ложку воды и столовую ложку крахмала в миске. Подготавливаю и панировочный сухари.
Каждый суши-бургер купается в жидком кляре и сухарях по очереди.
Потом отправляется на сковороду с раскаленным маслом.
Готовые изделия останется разрезать.
И полить вкусным соусом. У меня это типа спайси соуса, который я приготовила из майонеза и острых специй.
Версия с зеленым луком в начинке на много вкуснее.
Впечатления
По вкусу ну очень похоже на горячие роллы. Сухарная корочка плотная и хрустящая. Я думала, может неудобно есть будет, нори откусывать. Нет, нормально.
Во время еды удобно держать половинку суши-бургера как чебурек. Бочком)
Не хватало мне в прикуску только имбиря.
Думала, макать в соевый соус край и есть, но тоже как то не хотелось, самодельного спайс соуса было достаточно.
Мой старший сын, который раньше не воспринимал эту кулинарию с нори и рисом, сказал, что это ему понравилось.
Так что, готовить можно, но и тут повозится немного тоже придётся.
Вспомнила ещё про горячие суши-шарики, они тоже ничего, вот моя публикация о них 👇
А вы готовите роллы, суши-торты или бургеры дома? Присылайте фото!
Всего вам доброго🕊