Представьте: археологи вскрывают гробницу фараона и находят горшки с мёдом, которому несколько тысяч лет. И что удивительно — он всё ещё съедобен! Мёд — один из немногих продуктов, который практически не имеет срока годности. Со временем мёд может кристаллизоваться — стать густым и зернистым. Это нормально и никак не влияет на его качество. Чтобы вернуть ему жидкость, достаточно слегка подогреть баночку на водяной бане. Не зря его ценили ещё в Древнем Египте. Он был не только лакомством, но и лекарством, антисептиком и даже "валютой". ✨ Получается, открывая баночку мёда, мы держим в руках настоящий продукт вечности — созданный природой и проверенный тысячелетиями.
Представьте: археологи вскрывают гробницу фараона и находят горшки с мёдом, которому несколько тысяч лет. И что удивительно — он всё ещё съедобен! Мёд — один из немногих продуктов, который практически не имеет срока годности.
В чём секрет?
- Низкое содержание воды
В мёде очень мало влаги, а значит, бактерии и грибки просто не могут в нём размножаться. - Высокая кислотность
Среда мёда кислая, это естественный "барьер" для микробов. - Ферменты пчёл
Пчёлы добавляют в нектар специальные ферменты, которые выделяют перекись водорода. Она работает как природный консервант.
Чем старый мёд отличается от свежего?
Со временем мёд может кристаллизоваться — стать густым и зернистым. Это нормально и никак не влияет на его качество. Чтобы вернуть ему жидкость, достаточно слегка подогреть баночку на водяной бане.
Мёд — идеальный продукт
Не зря его ценили ещё в Древнем Египте. Он был не только лакомством, но и лекарством, антисептиком и даже "валютой".
✨ Получается, открывая баночку мёда, мы держим в руках настоящий продукт вечности — созданный природой и проверенный тысячелетиями.