Сало получится очень вкусным и будет смотреться, как копченое. Это совсем не сложный рецепт и не дорогой. Итак понадобятся такие ингредиенты: Сало 1 кг (с прослойками мяса) Две большие горсти луковой шелухи Соль 6 ст. Ложек Сахар 1 ст ложка Чёрный перец 1ст.ложка Душистый перец 2 горошины Тмин 1 чайная ложка Лавровый лист 2 шт. Вода 1,5 . Итак начинаем готовить сало. Промыть луковую шелуху тщательно и сложить её в мультиварку, к ней добавляем соль, специи лавровый лист, воду и включаем мультиварку на 15 мин на режим Варка. Тем, временем нарезаем сало на три части. Когда маринад готов то кладём Тула части сала и варим ещё 20 минут. После приготовления оставляем в этом маринаде до остывания. Затем на сутки убираем в холодильник. Под пресс, накрываем чем то тяжёлым. Через сутки достаем , натираем смесью из перцев, можно тмин, кориандр, зира, паприка кому что нравится. Заварачиааем в пергамент и оставляем пропитаться на 5 часов. После пяти часов разворачиваем и перекладываем в пищевую
Вкуснейший рецепт сала, которое тает во рту, сваренное в луковой шелухе.
20 сентября 202520 сен 2025
1
~1 мин