Осенний рататуй с овощами
Ингредиенты ⤵️
🔸 Кабачок – 1 шт.
🔸 Баклажан – 1 шт.
🔸 Тыква мускатная – 300 г
🔸 Помидоры – 3 шт.
🔸 Перец болгарский – 2 шт.
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Чеснок – 3 зубчика
🔸 Масло оливковое – 3 ст. л.
🔸 Томатная паста – 2 ст. л.
🔸 Соль, перец, прованские травы – 1 щепотка
Приготовление 🍆
1. Духовку разогреть до 190°C. Форму смазать маслом.
2. Овощи нарезать: кабачок, баклажан, тыкву и помидоры — кружками; перец и лук — полукольцами. Чеснок измельчить.
3. На дно формы выложить лук и перец, добавить томатную пасту, чеснок, травы, соль, перец и масло. Перемешать.
4. Поверх соуса красиво выложить кружки овощей, чередуя цвета.
5. Сбрызнуть маслом, приправить травами.
6. Накрыть фольгой, запекать 40 мин. Снять фольгу, готовить еще 20 мин до румяности.
7. Подавать горячим или холодным!
#рататуй #овощной_рататуй #осенние_овощи #кабачок #баклажан #тыква #помидор #перец #лук #ужин
