7 лучших рецептов недели от практиков Системы: маринованный лосось с брусникой, мнишки, ПП-чизкейк «Нью-Йорк»

Всем привет!

Погода в выходные испортилась, но дома тепло и уютно!

Нашим мастерам огромное спасибо за идеи, а тем, кто будет творить и вытворять, – удачных экспериментов!

В Премиум-клубе сегодня сольный выпуск:

«Доброе утро с Тренером. Будь в ритме. Как создать красивую фигуру, не выбиваясь из привычного графика».

Закрытый клуб создан для того, чтобы вы могли получать уникальные знания, идеи и ответы на свои вопросы о здоровье из первых рук от меня и участников моего проекта «Здоровая среда» – высококлассных медицинских специалистов.

Это новый уровень прокачки, осознанное сообщество, полезное и комфортное пространство для людей, которые не останавливаются на достигнутом и стремятся успешно развиваться не только физически, но и ментально.

Я, конечно же, там всегда на связи.

Присоединяйтесь! 👇

1. Салат из кальмаров с омлетом и огурцом.

Рецепт от Елены Некрасовой

Рецепт с канала https://t.me/urbanistka_vl

Ингредиенты (на 2 порции):

• Кальмары (тушки) — 2 шт.
• Огурец — 1 шт. (небольшой).
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 1 ст. л. (можно не добавлять).
• Редис — 1 шт.
• Горчица зерновая — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Листья салата или зелень — для подачи.
• Соль — по вкусу.
• Перец чёрный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кальмары очистить, опустить в кипящую подсоленную воду на 30 секунд. Слить воду, нарезать кальмары полосками или кольцами.
2. Огурец натереть на корейской тёрке. Редис натереть или нарезать тонкими ломтиками.
3. Яйца взбить с молоком (или без), солью и перцем. Вылить на разогретую сковороду, жарить тонким слоем до готовности. Остудить, нарезать полосками.
4. Для заправки смешать в банке оливковое масло, лимонный сок и зерновую горчицу. Закрыть крышкой, энергично встряхнуть.
5. На тарелку выложить листья салата, сверху — огурец, редис, полоски омлета и кальмаров. Полить заправкой.

2. Маринованный лосось с брусникой.

Рецепт от Дарьи Третьяковой.

Рецепт с канала https://t.me/wellness_hedonism

Ингредиенты:

• Форель или семга — 250 г.

Для посола:

• Соль гималайская — 1 ч. л.
• Сахар кокосовый — ½ ч. л.

Для маринада:

• Вода — 150 мл.
• Брусника (свежая или замороженная) — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Уксус белый винный или яблочный — 2-3 ст. л.
• Перец душистый — 2 горошины.
• Кориандр — 10 зёрен.
• Укроп — небольшой пучок.
• Сахар кокосовый — 2-3 ч. л.
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Удалить кости пинцетом. Для посола смешать соль и сахар, натереть получившейся смесью филе. Переложить в герметичный контейнер, убрать в холодильник на 5-6 часов (или на ночь).
2. Для маринада чеснок нарезать тонкими слайсами, бруснику размять, залить водой, довести до кипения. Добавить в маринад чеснок, уксус, специи, укроп, сахар и соль. Прогреть 2-3 минуты. Снять с огня, остудить до комнатной температуры.
3. Рыбу обсушить салфеткой. Переложить в контейнер, залить холодным маринадом.
4. Убрать в холодильник на 5-6 часов (или на ночь).

3. ПП-чизкейк «Нью-Йорк».

Рецепт от Анны Прокофьевой

Ингредиенты:

Для теста:

• Банан — 1 шт.
• Мука зелёной гречки — 80 г.
• Масло сливочное растопленное — 40 г.
• Орехи грецкие рубленые — 30 г.
• Соль — щепотка.

Для начинки:

• Творог некислый — 400 г.
• Сыр творожный — 200 г.
• Яйца — 3 шт.
• Мёд или подсластитель — по вкусу.
• Ванилин — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Для теста размять банан вилкой, смешать с мукой, растопленным маслом, орехами и солью.
3. Разъёмную форму застелить пергаментом. Влажными руками распределить тесто по дну и сформировать бортики высотой 3 см.
4. Выпекать 10-13 минут. Достать из духовки.
5. Для начинки творог и творожный сыр пробить блендером. Добавить яйца, мёд и ванилин, перемешать.
6. Выложить начинку в форму на основу.
7. Выпекать при 150-160 °C 50 минут.
8. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк остывать внутри.
9. Накрыть форму плёнкой и убрать в холодильник на 3-4 часа (или на ночь).

4. Мнишки из картофельного пюре с творогом и муки зелёной гречки.

Рецепт от Ирины (Счастье есть).

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт. (средних).
• Творог — 200 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука из зеленой гречки — 150 г.
• Сода — 1 щепотка.
• Соль — по вкусу.
• Масло — для обжаривания.
• Сметана.
• Зелень рубленая.

Процесс приготовления:

1. Картофель отварить до готовности, размять в пюре.
2. Добавить творог, яйцо, соль и соду. Тщательно перемешать.
3. Постепенно добавить муку.
4. Сформировать из получившейся массы небольшие шарики.
5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Выложить шарики, приплюснуть лопаткой.
6. Готовить на среднем огне под крышкой, переворачивая.
7. Подавать со сметаной и зеленью.

5. Банановые вафли.

Рецепт от Виктории Х.

Ингредиенты:

• Кефир — 80 г.
• Сметана 10% — 30 г.
• Яйца С1 — 2 шт.
• Белок пастеризованный — 140 г.
• Соль — щепотка.
• Сода — ½ ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Мука бурого риса — 70 г.
• Мука овсяная — 70 г.
• Мак — 15 г.
• Банан — 1 шт. (100-120 г).

Процесс приготовления:

1. Яйца, белок и соль взбить миксером до лёгкой пены.
2. Добавить кефир, сметану и соду, гашёную лимонным соком. Взбить повторно.
3. Постепенно ввести муку, тщательно перемешать.
4. Добавить в тесто банан, предварительно размятый вилкой, и мак. Перемешать.
5. Выпекать в разогретой вафельнице.

6. Салат с яичными блинчиками и курицей.

Рецепт от Ани Тимофеевой

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Филе куриное (запечённое или отварное) — 150 г.

Для заправки:

• Сметана или йогурт — 2 ст. л.
• Горчица зернистая — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбить со щепоткой соли. Вылить на разогретую сковороду, испечь тонкий блин. Остудить, свернуть рулетом и нарезать полосками.
2. Огурец и перец нарезать соломкой.
3. Куриное филе разобрать на волокна или нарезать кубиками.
4. Для заправки смешать сметану (йогурт), горчицу, соль и перец.
5. Соединить овощи, курицу и блинчики. Заправить соусом, аккуратно перемешать.
6. Подавайте салат сразу после приготовления. Для пикантности можно добавить зелень укропа или петрушки.

7. Творожно-тыквенное печенье.

Рецепт от Светланы Олейник.

Ингредиенты:

• Тыква сырая — 110 г.
• Творог 5% — 360 г.
• Яйца — 2 шт.
• Мука цельнозерновая бурого риса — 110 г.
• Кокосовая стружка — 60 г.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Подсластитель — по желанию.

Процесс приготовления:

1. Творог растереть с яйцами до однородности.
2. Добавить натёртую на мелкой терке тыкву, кокосовую стружку, муку и разрыхлитель.
3. Замесить густое липкое тесто. Консистенцию регулировать количеством муки.
4. Мокрыми руками сформировать печенье, выложить на пергамент.
5. Выпекать при 180 °C 35–40 минут.
6. Можно добавить ваниль или корицу.

Всем отличного дня!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 28.09.2025 г.

Друзья, потихонечку собираемся в чат, где 9 октября вечером состоится вебинар-гид по Системе осознанной жизни – перед стартом 2-го потока Курса «Вернуть себе себя»:

t.meNice&Easy бесплатный онлайн-семинар

Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.

Сложно освоить Систему самостоятельно?

Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий на курсе-практикуме «Вернуть себе себя».

Старт – 14 октября 2025 года.

Подписывайтесь на группы в Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.