7 лучших рецептов недели от практиков Системы: яблочный брауни, высокобелковая пицца, свекольные оладьи

Всем привет!

Уютное осеннее воскресенье – это отличный повод для кулинарного творчества!

Предлагаю сегодня ни в чем не отказывать ни себе, ни семье.

Тем более идеи одна лучше другой.

А в Премиум-клубе сегодня «Доброе утро с Тренером»:

«Каким должен быть пульс во время прогулки? Анонсы Клуба. Важная информация о здоровье почек в целом и о песке в частности»

Премиум-клуб создан для того, чтобы вы могли получать уникальные знания, идеи и ответы на свои вопросы о здоровье из первых рук от меня и участников моего проекта «Здоровая среда» – высококлассных медицинских специалистов.

Это новый уровень прокачки, осознанное сообщество, полезное и комфортное пространство для людей, которые не останавливаются на достигнутом и стремятся успешно развиваться не только физически, но и ментально.

Я, конечно же, там всегда на связи.

Присоединяйтесь! 👇

Перейдем к теме дня.

1. Безглютеновые "ленивые" вареники с секретом.

Рецепт от Дарьи Третьяковой

https://t.me/wellness_hedonism

Ингредиенты:

• Творог 5 % — 400 г.
• Яйца С1 — 2 шт.
• Мука кокосовая — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка.
• Смородина чёрная замороженная — 200 г.
• Сметана — 150 г.
• Мёд — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Смешать творог, соль, кокосовую муку и яйца до однородной массы.
2. Сформировать из теста небольшие шарики. Каждый шарик слегка расплющить, положить в центр 1-2 ягоды смородины и аккуратно защипнуть края.
3. Скатать шарики так, чтобы ягоды были полностью покрыты тестом.
4. В кастрюле довести воду до кипения, убавить нагрев до минимального. Аккуратно опустить вареники в воду.
5. Варить 7 минут, не допуская бурного кипения.
6. Оставшиеся ягоды смородины пробить блендером, добавить мёд по вкусу.
7. Подавать вареники со сметаной и ягодным пюре.

2. Говядина с черносливом.

Рецепт от Елены Некрасовой

Рецепт с канала https://t.me/urbanistka_vl

Ингредиенты:

• Телятина или говядина — 0,8 кг.
• Чернослив без косточек — 200 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Йогурт натуральный — 150 мл.
• Вино красное сухое (бульон или вода) — 200-300 мл.
• Майоран сухой — 1 ч. л.
• Масло топлёное — для жарки.
• Соль — по вкусу.
• Перец чёрный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо нарезать кубиками 3-5 см, посолить, поперчить. Обжарить на топлёном масле со всех сторон. Переложить в сотейник.
2. Залить мясо вином (бульоном или водой) так, чтобы жидкость едва покрывала его. Тушить под крышкой на среднем огне до готовности мяса и почти полного выпаривания жидкости.
3. Чернослив залить кипятком на 30 минут. Слить воду.
4. Лук мелко нашинковать, пассеровать до прозрачности. Слегка посолить, влить йогурт, потушить 2-3 минуты, переложить в сотейник с мясом.
5. Добавить чернослив, майоран. Аккуратно перемешать.
6. Накрыть сотейник крышкой или фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 190 °C, на 15 минут для томления.

Дополнения автора:

• Вместо воды можно добавлять бульон, красное сухое вино или смешать все эти жидкости.
• Вместо майорана можно использовать смесь любых трав, сухих или свежих.
• Йогурт можно заменить сметаной.

3. Овсяноблин с тыквой, яблоками и маком.

Рецепт от Дарьи Коноваловой

Ингредиенты:

Для теста:

• Овсяные хлопья — 50 г.
• Яйцо С1 — 1 шт.
• Белок пастеризованный — 100 мл.
• Молоко растительное — 40 мл.
• Тыква сырая — 50 г.
• Соль — по вкусу.
• Масло топлёное — 1 г.

Для начинки:

• Яблоко небольшое — 1 шт.
• Корица — по вкусу.
• Мак — 10 г.

Процесс приготовления:

1. В миске взбить яйцо, белок и соль. Добавить растительное молоко и овсяные хлопья.
2. Тыкву натереть на крупной тёрке, добавить к тесту. Тщательно перемешать.
3. Для начинки яблоко натереть на крупной тёрке, смешать с корицей. Прогреть в микроволновке 1 минуту при 700-800 Вт.
4. Сковороду слегка нагреть, смазать топлёным маслом. Вылить половину теста, разровнять.
5. Равномерно посыпать маком, сверху распределить яблочную начинку.
6. Выложить оставшееся тесто. Выпекать под крышкой с двух сторон.

КБЖУ: 434 ккал, белки: 28,6 г, жиры: 15,8 г, углеводы: 42,7 г.

Дополнения:

• Заготовку для теста можно приготовить с вечера, хлопья разбухнут и блин будет более пышным. По желанию хлопья можно предварительно измельчить в блендере.
• Если вы худеете - возьмите меньшее количество овсяных хлопьев – 30-40 гр.
• Если вы поддерживаете или набираете вес – к овсяноблину добавьте 1 ст. л. ореховой пасты или тахини.

4. Яблочный брауни.

Рецепт от Ани Тимофеевой

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Мука (например, зелёной гречки) — 30 г.
• Яйца — 2 шт.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 3 г.
• Сахарозаменитель — по вкусу.
• Масло — для смазывания формы.

Для украшения:

• Мягкий творог.
• Грецкий орех.

Процесс приготовления:

1. Яблоко натереть на средней тёрке.
2. Добавить яйца, муку, сахарозаменитель (если используете), какао и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. Смазать форму маслом. Выложить тесто.
4. Выпекать в микроволновке 3-4 минуты при 850 Вт (время и мощность зависят от вашей техники).
5. Проверить готовность деревянной шпажкой (она должна выйти сухой).
6. Оставить в форме на 5-7 минут для остывания.
7. Сверху украсить творогом и измельченными орехами.

5. Пшенные блинчики.

Рецепт от Виктории Х.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Белки куриные — 2 шт.
• Кефир — 3 ст. л.
• Мука пшенная — 40 г.
• Сода — 1 щепотка.
• Сок лимонный — ½ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Взбить яйцо и белки до лёгкой пены.
2. Добавить кефир, муку, соду и лимонный сок. Перемешать до однородности.
3. Выпечь на сковороде.

6. Высокобелковая пицца.

Рецепт от Эдварда Тома

Ингредиенты:

Для основы:

• Фарш куриный (из филе) — 300 г.
• Кабачок — 1 шт. (мелко натереть, отжать сок).
• Творог мягкий — 100 г.
• Мука зелёной гречки — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу.

Для начинки:

• Томатная паста — 2-3 ст. л.
• Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сыр сулугуни — 100 г (натереть).

Процесс приготовления:

1. Кабачок натереть на мелкой тёрке, отжать лишнюю жидкость.
2. Смешать фарш, кабачок, творог, муку и специи.
3. Разложить массу на пергаменте тонким слоем (толщиной ~0,5 см).
4. Выпекать основу при 200 °C 15-20 минут до румяности.
5. Смешать томатную пасту с оливковым маслом и травами. Равномерно намазать на готовую основу.
6. Посыпать тёртым сулугуни.
7. Вернуть в духовку на 5-7 минут до расплавления сыра.

7. Свекольные оладьи.

Рецепт от Юлии Козловой

Ингредиенты:

• Свёкла варёная — 70-100 г.
• Белки яичные — 2 шт. (или 1 яйцо).
• Овсяные хлопья молотые — 30-40 г.
• Йогурт — 40 г.

Процесс приготовления:

1. Варёную свёклу натереть на мелкой тёрке.
2. Добавить яичные белки (или яйцо), молотые овсяные хлопья и йогурт. Тщательно перемешать.
3. Выпекать на разогретой антипригарной сковороде без масла.
4. Подавать со сметаной, зеленью или несладким йогуртом.

©Дарья Nice&Easy Савельева. 21.09.2025 г.

Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.

Сложно освоить Систему самостоятельно?

Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий.

Почта для записи на персональную консультацию veterkem@yandex.ru

Подписывайтесь на группы в Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.