Ингредиенты: куриное филе - 400 гр., 1 литр куриного бульона, 200гр. консервированных (или свежих) зерен кукурузы, 1 луковица, 2 черешка сельдерея, 2 крупные картофелины, 4 веточки Петрушки, 1/2 чайной ложки тимьяна, 2 ст.ложки муки, 200 мл. Сливок 20%, растительное масло для обжаривания , соль, перец по вкусу.
Приготовление: куриное филе смазать растительным маслом, посолить, поперчить, положить на противень для запекания . Поставить в разогретую до температуры 200 градусов на 10 минут. Затем вынуть, накрыть фольгой и оставить пока готовятся овощи.
Лук измельчить, сельдерей нарезать тонкими дольками, картофель средними кубиками, петрушку измельчить.
В кастрюле разогреть растительное масло, положить лук, обжарить на среднем огне до мягкости минут 7. Обжарить сельдерей и готовить еще 5 минут. Положить картофель, закрыть крышкой и готовить помешивая 10 минут, всыпать тимьян и петрушку.
Смешать муку со сливками до однородности. Добавить куриный бульон или воду, перемешать . Влить получившуюся смесь в кастрюлю , довести до кипения и варить, помешивая , чтобы не образовывались комки до мягкости овощей минут 7. Куриное филе нарезать. Добавить курицу и кукурузу в суп, посолить, поперчить и подаем.
Этот суп очень сытный, поэтому если планируется второе блюдо, то главное не переусердствовать с размерами порций.
приятного аппетита !