Продовольственные товары с большим сроком годности занимают особое место в пищевой индустрии. Они позволяют создавать стратегические запасы, упрощают работу торговых сетей и обеспечивают удобство потребителям. Но обеспечить стабильность качества невозможно без правильной упаковки. Для таких продуктов она становится не просто оболочкой, а сложным технологическим барьером, который сохраняет вкус, свежесть и безопасность.
Что относят к продуктам длительного хранения
В эту категорию входят товары, способные сохранять свои свойства в течение месяцев при правильных условиях. Сюда относятся:
- консервы из мяса, рыбы или овощей;
- крупы, соль, сахар, мука;
- лиофилизированные и сублимированные продукты;
- снеки, орехи, сухофрукты;
- продукты быстрого приготовления — лапша, каши, супы, смеси.
Для подобных продуктов критично обеспечить герметичность, защиту от влаги и света, а также минимизировать контакт с кислородом. Даже небольшое повреждение упаковки может привести к окислению и сокращению срока хранения.
Какие виды упаковки используют
Выбор зависит от особенностей продукта и требований к его хранению:
- Металлические банки. Классическое решение для консервов. Отличаются надёжностью, но достаточно тяжёлые и требуют переработки. Неудобны в использовании.
- Стеклянные ёмкости. Применяются для овощных и фруктовых заготовок. Минусы — хрупкость и тяжелый вес.
- Жёсткий пластик. Удобен, но имеет ограничения по барьерным свойствам.
- Гибкая упаковка. Пакеты дой-пак, саше, флоу-пак. Это лёгкое, экономичное и современное решение, которое сочетает защитные свойства и удобство для потребителя.
Сейчас именно гибкие форматы становятся наиболее востребованными, так как обеспечивают баланс между ценой, функциональностью и возможностью яркого оформления.
Материалы, которые применяются
Гибкая упаковка для товаров длительного хранения состоит из комбинаций материалов: ПЭТФ, БОПП, ПЭ, алюминиевая фольга и др. Выбор материалов зависит от конкретного продукта, условий хранения и используемого фасовочного оборудования.
Современные технологии производства упаковки
Для продуктов с длительным сроком хранения применяются разные методы:
- Ламинация. Объединение нескольких слоёв для получения требуемых свойств.
- Соэкструзия. Одновременное формование многослойной плёнки.
- Специальные покрытия. Лаки и защитные слои, обеспечивающие жиростойкость и антибактериальный эффект.
Также востребованы вакуумная упаковка и технологии MAP (модифицированная газовая среда), которые исключают доступ кислорода и тормозят развитие микроорганизмов.
Как упаковка влияет на срок хранения
Правильно подобранное решение позволяет:
· препятствует воздействию внешних разрушительных факторов;
· защищает от утечек и сохраняет все исходные свойства продукта.
Таким образом, упаковка становится ключевым фактором не только для безопасности, но и для продления срока годности продукта.
Примеры удачных решений
На российском рынке применяются различные форматы:
- упаковка для кофе с металлизированным слоем или алюминиевой фольгой — сохраняет аромат и вкус;
- дой-пак с комбинацией БОПП + ПЭТФмет + ПЭ — подходит для снеков и сухофруктов;
- рулонные материалы на основе ПЭТФ + ПЭТФмет + ПЭ — используются для каш быстрого приготовления и лапши.
Эти варианты позволяют производителям уверенно выходить на федеральный рынок и работать с экспортом.
Решения от «Унифлекс»
Компания «Унифлекс» более 29 лет занимается выпуском гибкой упаковки и предлагает решения для продуктов с длительным сроком хранения:
- рулонные материалы для фасовочных линий;
- дой-пак с возможностью установки зип-застёжки или дозатора;
- саше для специй, кофе, приправ и мелкофасованных продуктов;
- четырехгранные пакеты для кофе в зернах с клапаном дегазации.
Мы применяем флексопечать до 10 красок, гарантируем безопасность и ежегодно подтверждаем соответствие международным стандартам. География поставок охватывает всю Россию и страны ближнего зарубежья.
Упаковка для продуктов длительного хранения — это стратегический инструмент, который влияет на сохранность товара, удобство логистики и восприятие бренда. Гибкие решения становятся наиболее востребованными благодаря сочетанию надёжности, лёгкости, удобства и возможности креативного дизайна.
Компания «Унифлекс» готова разработать индивидуальные проекты, учитывающие особенности продукта и производственного процесса. Это позволит производителям выпускать продукцию, которая сохраняет качество и уверенно конкурирует на рынке.