🎂 Блинный торт с нежным кремом и голубикой

Блинный торт с творожным сыром и нежной голубикой

Представьте: тонкие блинчики, пропитанные нежнейшим кремом, свежая голубика и лёгкая сахарная пудра сверху... Настоящая магия из простых ингредиентов!

✨ Что нам понадобится:

• Блины — 25 шт.
• Творожный сыр — 500 г
• Сахарная пудра — 30 г
• Сливки 20% — 120 мл
• голубика — 250 г
• малиновое варенье — 80-100 г

🔥 Как готовим:

Взбиваем творожный сыр, сахарную пудру и сливки до гладкой, шелковистой текстуры. Если попадаются комочки — блендер вам в помощь!

Несколько блинчиков (3–4) оставляем целыми, остальные подравниваем кольцом диаметром 16 см.

В кольцо по краям выкладываем блины внахлёст — это будут «стенки» будущего торта. На дно кладём один из подрезанных блинов.

Смазываем блин 2 ложками крема + две ложки варенья, равномерно распределяем и повторяем слоёную магию: блин — крем, блин — крем + варенье...

Когда слои собраны, закрываем торт блинами, которые были по краям.

Отправляем в холодильник минимум на 2 часа (а лучше — на ночь, чтобы вкус стал ещё насыщеннее).

Перед подачей покрываем верх тонким слоем крема, украшаем голубикой и присыпаем сахарной пудрой.

💡 Результат: торт получается нежным, лёгким и совсем не приторным. Это тот десерт, который исчезает со стола за считанные минуты!

P.sss, лучше использовать именно варенье, потому что с протертой малиной все впитается и особо не будет вкуса малины.