Прошу помощи и разъяснений, скорее всего, специалиста по трудовому праву

Прошу помощи и разъяснений, скорее всего, специалиста по трудовому праву. Работодатель оказался недобросовестным, хотим привлечь к ответственности. Всего пятеро пострадавших. Ни с одним сотрудником не был подписан трудовой договор, кормили завтраками полтора месяца, а потом начались оскорбления и давление на сотрудников, условия менялись на ходу, придумывались штрафы и отработки, и люди решили уволиться, все одним днем, после очередного ора и волны оскорблений, но нас вынуждали отработать две недели, "по закону". Мы на тот момент были уверены, что приняты на работу и числимся в штате, нас в этом не раз уверяли, и до этого ничто не предвещало такой развязки. По истечении двух недель расчет так и не был выплачен, а при попытках выяснить, когда все же будет расчет, начались угрозы, откровенное вранье о том, что "я эту женщину видела только на собеседовании, и больше она не приходила", дальше больше, начались обвинения в том, что пропали изделия и материалы, и посыпались угрозы привлечения полиции. Всё для того, чтобы не платить. Место действия Москва, работодатель - ИП. Наш план - жалобы в трудовую инспекцию по трем статьям (не подписан трудовой договор, не выплачен расчет, не оплачен больничный), исковое в суд (в иске будем просить зарплату, наказать за клевету и выплатить моральный ущерб). Сумма иска только по зарплате около 250 тр. Материалы, подтверждающие, что мы там работали, есть. Рабочая переписка и записи рабочих разговоров с датами, подтверждение из бюро пропусков с нашими паспортными данными, отбивки денежных переводов в дни зарплаты, подтверждения очевидцев, сотрудников и клиентов, и тд). Всё ли правильно? Можно ли еще что-то предпринять? Можно ли подать коллективную жалобу в трудовую инспекцию и коллективное исковое, или лучше действовать по отдельности? Возможно, вы сможете посоветовать специалиста по нашему случаю? Буду благодарна за любую помощь.