Какие блюда казахской кухни можно назвать полезными? Эксперты предложили 6 вариантов

Казахская кухня россиянам кажется скорее сытной, чем полезной. Однако мнение о том, что национальные блюда несовместимы с принципами здорового питания, постепенно уходит в прошлое.

Эксперты Almaty.tv заявили, что при правильном подходе привычные продукты казахской кухни окажутся весьма полезными для здоровья — некоторые ничуть не уступают модным "суперфудам".

Что пить?

Одним из символов казахской кухни остаются кисломолочные напитки. Кумыс и шубат веками считались источниками энергии и долголетия.

Сегодня их ценят за высокое содержание витаминов, пробиотиков и способность поддерживать иммунитет. Напитки также улучшают работу пищеварительной системы и помогают организму адаптироваться к резкой смене климата.

Айран, еще один традиционный продукт, отличается высоким содержанием кальция. Эндокринолог Елена Сюракшина, эксперт Роскачества, рекомендовала включать айран в ежедневный рацион: достаточно 1–2 стаканов, предпочтительно сразу после приема пищи.

Что есть?

По мнению специалистов, главная ошибка при употреблении национальных блюд — излишества. Самые здоровые продукты могут навредить, если пренебрегать умеренностью. При правильной же подаче казахская кухня легко вписывается в современные представления о рациональном питании.

Так, казы — колбаса из конины — при умеренном употреблении послужит ценным источником белка и железа. Каши из зерновых культур, известные как жарма, обеспечивают организм энергией, клетчаткой и необходимыми микроэлементами.

Бешбармак, приготовленный из постного мяса и дополненный свежими овощами, тоже превращается в сбалансированное блюдо, подходящее для ежедневного меню.

Ранее редакция "Едим Дома" рассказала, как самостоятельно приготовить бешбармак.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
• Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
• Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.