Та эпидемия, что захлестнула американских домохозяек в 50ых, была серьезным национальным бедствием. Но ее размах все же сильно уступал настоящим пандемиям, оставившим глубокие шрамы на теле мировой истории.
1346—1382. Бубонная чума. Страшнейшее бедствие, погубившее по разным оценкам от 30% до 60% населения Европы. Другое название эпидемии - Черная смерть. По совместительству - одноименный и очень неплохой фолк-хоррор с Шоном Бином и Эдди Редмейном. Медицина того времени хоть и развивалась колоссальными темпами, но все же была далека от понимания клинической картины не то, что инфекционных и вирусных заболеваний, но и недугов гораздо более приземленных. Развитие науки тормозил и тот факт, что мир был крайне религиозным. Талантливые медики постоянно рисковали попасть в поле зрения инквизиции, потому как многие занятия не проходили проверку церковными нормами. Хирургия, к примеру, вообще считалась грязным ремеслом, недостойным рук и умов просвещенных людей (читай монахов).
Недостаток знаний рождает самые дикие теории. Появление чумы приписывали влиянию миазмов - зловонных ароматов. Их попадание в организм порождало у сердца заполненный ядом бубон, который прорвавшись отравлял кровь. Поэтому у масок чумных докторов были такие «клювы» - туда клали цветы и травы, сдерживающие и фильтрующие миазмы. По другой версии в эпидемии были виноваты (как и во многом другом) иудеи: они отравляли христиан ядом, щедро насыпая его в колодцы и реки.
Варианты лечения были соответствующими. Людям предлагали селиться в канализациях и выгребных ямах. Постоянно окруженный зловонием и теми самыми миазмами, человек должен был привыкнуть к ним и выработать иммунитет. Кроме этого, для пущего эффекта, предлагалось пить мочу зараженных и гной из бубонов (ням-ням). Некий лекарь рекомендовал не смотреть на зараженных, потому как из их глаз мог вырваться нечистый дух и поразить наблюдателя (вот и линзы в масках чумных докторов появляются). А вот один из ключевых летописцев эпидемии Черной смерти, Жиль Ле Мюизи, утверждал, что в его родном Турне «никто из тех, кто пил вино, не умер». Пришлось бы мне выбирать из этих вариантов, я бы вином заливался не раздумывая.
1600ые. «Отец английской медицины, английский Гиппократ», знаменитый врач Томас Сиденгем, для профилактики оспы, эпидемию которой частенько называли чумой, рекомендовал выпивать ежедневно 12 бутылок слабого пива. Уверен, к нему на прием была очередь. С его трудами, кстати, связано распространение применения коры хинного дерева для лечения малярии. Так что будьте добры, познакомьтесь с человеком, стоявшим у истоков вашего любимого коктейля джин-тоник.
Пили во время чумы и чтобы справиться с тоской. У Пушкина:
«Зажжем огни, нальём бокалы,
утопим весело умы.
И, заварив пиры да балы,
восславим царствие чумы»
Это "Пир во время чумы", про лондонскую эпидемию 1665-1666.
1720—1722. Марсельская чума опустошила юг Франции, унеся около 100 тысяч человек. Люди бросали дома и скраб, спасаясь от болезни. В опустевшие земли приходили мародеры, выносили все, что не приколочено, и - о чудо! - при этом почему-то не заболевали. Те из разбойников, кто попадался, подвергались допросам с пристрастием. В начале XVIII века во Франции еще частично продолжала деятельность Святая Инквизиция, поэтому пристрастие было довольно серьезным. Когда тебе задают вопросы подобным образом, ты готов ответить все, что угодно, только, пожалуйста, пусть это прекратится. Поэтому на вопрос, как это они не болеют чумой, мародеры отвечали, что это все благодаря напитку, пришедшему в Прованс из граничившей с ним Италии. Ароматизированному полынью и прочими травами вину, которое мы сегодня знаем под названием «вермут» (само слово «wermut» с немецкого переводится как «полынь». А полынь является обязательным ингредиентом вермутов. Именно так произошло название напитка, дошедшее до наших дней). Напиток этот получил красивое и романтичное название «Вино четырех воров». Правда по другой версии этот напиток готовился на основе винного уксуса, а не вина.
Целебные свойства полыни и можжевельника, особенно в сочетании с алкоголем, известны людям на протяжении нескольких тысяч лет. На территории современного Китая нашли бронзовые сосуды, датированные примерно 2000 годом до н.э. Внутри обнаружили следы рисового вина, ароматизированного этими растениями. Чем вам не прародители будущих вермута и джина соотвественно? Интересно, что в XVII веке во время самой крупной эпидемии чумы на Руси, именно дым от сжигания все тех же двух растений использовали для дезинфекции домов. Если не сжигали дома целиком.
В следующей главе мы продолжим об эпидемиях. Поговорим о болезни, которую называли «морской чумой». А еще обсудим, как испанка повлияла на современный формат пития текилы и как джин установил стандарт измерения крепости алкоголя в США.
POSTSCRIPTUM
Как дела с чумой в современном мире? В Индии самые крупные потери. С 1898 по 1963 там умерло больше 12 миллионов человек. С 1989 по 2004 зафиксировано около 40 тысяч случаев в 24 странах. В России с 2017 не было зафиксировано ни одного случая заражения. Инфекция по прежнему не является истребленной окончательно.