19 сентября 2025, пятница
Когда-то я уже выступала здесь на тему японской айвы. До сих пор нет удобного для меня способа её употребления. Весной она хороша и прекрасна, цветёт как никто, да ещё ослепительным красным цветом. А осенью всегда вопрос - что делать с её жёлтыми плодами.
Пробовала на зиму оставлять птицам. Но дураков среди птиц не нашлось - клювы ломать об эти каменные угощения.
Пробовала варенье варить. Однако и в семье нашей тоже любителей не завелось. Муж честно взялся за банку с айвой, когда закончилось яблочное варенье, но тут же оставил её при первом же новом яблочном из антоновки. Какое-то оно ядрёное из этой айвы, хоть вкус и приятный.
Прочитала тут мельком, что народ замораживает и добавляет в чай зимой, потому что витамины. Решила, что мне это подходит больше, чем варенье. Вот попробуем.
Собрала, вымыла. Проверила сначала по косточкам, чёрные, значит, созрела. Если позже собирать, могут ранние заморозки случиться, и тогда витаминов не жди.
Оборвала хвостики. Загружала в комбайн и резала, весь процесс моментально произошёл. Получила наструганную тонкими слайсами вместе с косточками.
Убирать косточки не стала: зачем с ними заморачиваться, если просто добавлять в ситечко вместе с заваркой и заливать кипяток в чайник. Опять же витамины - может, они и в косточках бывают. Заполнила маленький контейнер, в котором буду держать в холодильнике. Всего получилось пять таких контейнеров. Один в холодильник, четыре заморозила.
Ну что могу сказать. В плане обработки - очень мне подходит. Быстро и легко, без мороки. В плане вкуса - будем пробовать.
Вечером попробовали. Вернее, попробовала. На всякий случай мужа не стала заранее информировать, чтобы он не обрадовался раньше времени. Уже когда чайник весь выпили, спросила, как чай, и получила ожидаемый ответ с поднятым вверх плечом: хороший, слабоват немного.
Чай действительно показался мне слабее, чем мы пьём обычно, но в целом айва вкуса не испортила. В первом глотке я её ощутила, а потом уже не чувствовала. Ожидала, что будет кисло. Нет, не кисло. Положила как обычно, на икеевский чайник 1,7 литра 2 полные чайные ложки заварки плюс чайную ложку айвы. Мы пьём чай без сахара. Так что если гнаться за витаминами, то в чай класть можно. Съедобно.
Всем спасибо!