Когда мы узнали, что моей дочери нельзя есть яйца и молочные продукты, сначала у меня был шок. Я в ужасе думала, что же теперь она будет кушать, и как мне её кормить.
Но с течением времени я свыклась с этой мыслью и выработала для себя несколько быстрых рецептов, которые сама адаптировала под разрешённые моей дочке продукты. Сейчас даже думаю, возможно, нам повезло в том плане, что мы вместе читаем состав каждого продукта и каждой вкусняшки, выбираем самое лучшее и менее вредное из всех. Она сама привыкла к мысли, как важно обращать внимание на добавки, красители и конечно же аллергены.
Ещё до замужества и до рождения дочери, я очень любила готовить на скорую руку пирог в микроволновке в кружке, рецепт которого можно найти в интернете. Постепенно я стала добавлять в него ягоды, фрукты, из кружки он переехал в тарелку, а уже сейчас я убрала из него яйца и молоко. Это очень просто, вкусно, и понравится как детям, так и взрослым.
На одну небольшу тарелочку нам понадобятся:
1 средний банан
3 столовых ложки растительного молока - я использую овсяное
1 столовая ложка растительного масла - в моём случае подсолнечное или оливковое
1/2 чайной ложки соды + 1 чайная ложка яблочного уксуса, можно и обычный
1 столовая ложка какао (можно добавить чуть больше, если вы любите насыщенный вкус шоколада)
3 столовых ложки рисовой муки
Банан размельчаем вилкой в тарелке, в которой будем готовить пирог, и разминаем до кашицы, добавляем растительное молоко и масло, всё тщательно перемешиваем. Добавляем соду, гашёную усксусом, снова размешиваем. Затем высыпаем какао и муку, замешиваем тесто. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану. После полученную массу ставим в микроволновку. Я обычно ставлю на 5 минут, но всё зависит от мощности вашей печи.
После того, как пирог приготовится, пока он горячий, мы с дочкой кладём сверху кусочек горького шоколада (без молока) и даём ему растаять. Как только он растает, ложкой распределяем шоколад по всей поверхности пирога. Иногда заменяем шоколад на арахисовую пасту. Можно при желании добавить посыпку, так у вас получится маленький тортик.
Приятного чаепития!
