Иногда жизнь ставит перед нами финансовые ограничения, и приходится учиться готовить вкусно и полезно, используя доступные и недорогие ингредиенты. Вот несколько рецептов, которые помогут сэкономить деньги, не жертвуя при этом вкусом и пользой для организма.
1. Гречка с луком и яйцом
Это простое и сытное блюдо готовится быстро и легко.
Ингредиенты:
- гречка — 1 стакан,
- вода — 2 стакана,
- репчатый лук — 1 шт.,
- яйцо — 1 шт.,
- соль, перец — по вкусу,
- растительное масло — 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Промойте гречку и залейте водой. Варите около 15 минут до готовности.
2. Нарежьте мелко лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла.
3. Добавьте сваренную гречку к луку и перемешайте.
4. Разбейте яйцо в центр смеси и слегка перемешивайте, пока яйцо не свернется.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Суп с картофелем и капустой.
Простой суп, который насытит организм необходимыми элементами и энергией.
Ингредиенты:
- картофель — 2-3 шт.,
- капуста белокочанная — небольшая головка,
- морковь — 1 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- зелень петрушки или укропа — небольшой пучок,
- соль, черный молотый перец — по вкусу,
- лавровый лист — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Картофель очистите и порежьте кубиками.
2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
3. Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите.
4. В кипящую воду положите картофель, капусту, морковь и лук.
5. Варите примерно 15-20 минут до мягкости овощей.
6. За пару минут до окончания добавьте лавровый лист, посолите и поперчите.
7. Подавайте, украсив рубленой зеленью.
3. Омлет с зеленым луком.
Быстрое и полезное блюдо, которое займет минимум времени и усилий.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.,
- зеленый лук — маленький пучок,
- молоко — 2 ст.л.,
- соль, перец — по вкусу,
- сливочное масло — небольшой кусочек.
Способ приготовления:
1. Взбейте яйца вилкой, добавив молоко, соль и перец.
2. Мелко нарубите зеленый лук и вмешайте в яичную массу.
3. Растопите сливочное масло на горячей сковороде.
4. Выливайте омлет и готовьте на среднем огне, периодически помешивая лопаточкой снизу вверх.
5. Когда омлет схватился сверху, выключите огонь и дайте постоять минуту-две.
4. Макароны с сыром и зеленью.
Классическое бюджетное блюдо, любимое многими поколениями россиян.
Ингредиенты:
- макаронные изделия — 200 гр.,
- сыр твердый — 50 гр.,
- зелень (укроп, петрушка),
- соль — по вкусу,
- сливочное масло — 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Зелень мелко покрошите.
4. Готовую пасту откиньте на дуршлаг, переложите обратно в кастрюлю, добавьте кусочки сливочного масла, сыр и зелень.
5. Перемешайте хорошо и подавайте горячими.
Эти рецепты позволяют приготовить полезные и питательные блюда из обычных ингредиентов, которые найдутся почти в каждом доме. Важно помнить, что экономия должна идти рука об руку с заботой о здоровье, и даже ограниченный бюджет не повод отказываться от качественного питания.