🥕 Ингредиенты (на 4–5 ртов)
- Макароны (рожки или что найдёшь) — 400 г
- Фарш «эконом-класс из Ярче» — 140 ₽ пачка ( ~400 г )
- Лук — 1–2 шт. (кубиком, да хоть косым глазом режь)
- Морковь — пол-штуки (ну серьёзно, больше нахер не надо)
- Чеснок — 2 зубца (прессуем, чтоб пахло как в ресторане)
- Зелень — укроп + кинза (если не купил, не плачь, и без неё вкусно)
- Масло оливковое — ну сколько не жалко, на жарку
- Соль, перец — по вкусу, не как будто асфальт зимой
- Кавказские специи (по желанию, но пушка если кинешь)
🔪 Приготовление
📸 Шаг 1. Макароны
Вскипятил воду, всыпал рожки. Варим до альденте (это значит «чуть с зубом», а не «каша для садика»).
Слил через сито, обратно в кастрюлю, масла плеснул, под крышку — пусть ждут своей очереди.
📸 Шаг 2. Овощная банда
Нарезал лук кубиком (как рука легла). Морковку натёр крупно, чеснок через пресс. Всё готово для танцев на сковороде.
📸 Шаг 3. Жарка
На раскалённое оливковое масло — чеснок, секунду подержал (вонь в нос — знак что пора). За ним морковка — 5 минут. Потом лук — до полупрозрачного. Всё это добро убрал в миску, сковороду ещё раз маслом сбрызнул.
📸 Шаг 4. Фарш
На арену выходит герой за 140 ₽. Закинули, лопаткой размесили, чтобы не было кусков. Обжариваем до тех пор, пока лишняя жижа не испарится, а фарш не станет подрумяненным и аппетитным. Солим, перчим, специи по кайфу.
📸 Шаг 5. Великий союз
Возвращаем овощи к фаршу. Перемешиваем, тушим ещё 3–5 минут. Потом туда макароны. Снова перемешка, пробуем. Если надо — ещё соли, перца.
📸 Шаг 6. Финалка
Рубим зелень (укроп, кинза), всыпаем в общую кастрюлю. Под крышку на 2 минуты. Потом выключаем огонь и даём ещё 3 минуты настояться.
⚓️ Оригинал vs наша версия
По классике «макароны по-флотски» — это отварные макарохи, перемешанные с пережаренным луком и тушёнкой. Всё. Дёшево, сердито, армейская жратва.
Но у нас другая история: мы взяли тот же базис, но сделали апгрейд на минималках. Вместо банки тушёнки — фарш (пусть и за 140₽, но свежак), плюс морковка, чеснок, зелень и нормальная прожарка. Получилось не «армейское дежурство», а семейный ужин с кайфом, пусть и за копейки.
Короче, мы не просто повторили классику — мы её выеб… апгрейднули 😎
✅ Заключение
Ужин обошёлся в 300 ₽ (с запасом), но накормил всю семью так, что все сидели довольные и молчали.
А если на кармане была пятихатка — то ещё и на пивас осталось 🍺
И это главное доказательство: вкусно, сытно и душевно — не всегда про дорогие стейки. Иногда магия рожков, фарша и пары специй делает куда больше, чем премиум-шеф в ресторане за 5к.
🥂 Философия «по-нашему»
Жизнь — как кастрюля макарон. Можно сварить на по*уй: без соли, без масла, и будет унылый комок, который даже кошка с печали закапывать пойдет.
А можно чуть заморочиться: щепотка соли, зубчик чеснока, травки сверху — и уже праздник, даже если в холодильнике кроме фарша за 140₽ и пары морковок ни хера нет.
Мы все в какой-то момент «по флотски» — дешево, просто, без изысков. Но фишка в том, что именно сверху кидаешь. Один херачит лишнюю ложку соли — и уже пересрал, а другой кинул щепотку укропа — и стал шефом, хотя диплом у него максимум от ПТУ.
Так и тут: рожки с фаршем за 300₽ — это не про нищебродство. Это про умение из говна и палок сделать кайф.
Главное — не жалеть души. Потому что если готовишь с кайфом, то даже «бюджетное блюдо» превращается в пиз*атый ужин.
Будь как эти макароны: простой, честный, доступный каждому. Но таким, что из кастрюли тебя скребут ложками до последней ху*ни на дне.