500гр. сладкого перца, 500гр.острого перца, 100гр. чеснока. Все нужно перекрутить на мясорубке. К овощам добавить 1 кг. сахара и 50 гр. соли и варить 10 минут после закипания. В 200мл. холодной воды развести 50гр.кукурузного крахмала, хорошо перемещать и отправить в кастрюлю к овощам. Добавить 400мл.яблочного уксуса, перемешать и варить еще 10 минут.
Разлить по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания.
Р.S. если очень остро, то можно добавить не 500гр, а 300 гр. острого перца.
