Два дня назад я испытывала свою новую духовку бисквитом

Два дня назад я испытывала свою новую духовку бисквитом.

Ну что скажу, нужно с ней как-то подружиться. Бисквит получился вкусный, но поднялся плохо.

На моей старой духовке была плавная регулировка температуры, я могла выставить хоть 182, хоть 176 градусов и всё в ней выпекалось замечательно.

У этой духовки жесткий переключатель, есть 170, 200 и 280 градусов. Сразу вопрос к производителям. В основном в рецептах рекомендуется температура 180, 200 и 250 градусов. Почему нельзя на духовке сделать именно такой температурный режим?

Я свой бисквит выпекала при 200 градусах, видимо нужно попробовать при 170 выпечь.

Итак, рецепт (ну вдруг у вас получится, бисквит то вкусный):

Яйцо куриное – 5 шт.

Сахар – 150 г

Мука – 150 г

Разрыхлитель теста – 0.8 ч.л.

Приготовление:

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

В другую чашку выкладываем яйца и сахар, хорошо взбиваем до пышной устойчивой массы.

Не переставая взбивать яичную массу, постепенно добавляем муку. Вымешиваем тесто до гладкости, чтобы не было комочков.

Перекладываем тесто в форму, дно предварительно выстелить пергаментом.

Выпекать нужно при температуре 180 градусов. На готовность проверяем сухой зубочисткой.

Готовому бисквиту даём хорошо остыть.

В следующем посте напишу про крем.

#бисквит #выпечка #домашняявыпечка #рецептбисквита #новаядуховка #кулинарныесоветы #рецепты #десерты #сладкаявыпечка #вкусно #кулинария #готвлюдома #наташинырецепты #сибирскаякухня #домашниедесерты #идеальныйбисквит #тесто #выпечкавдуховке