Ежегодно на курорты Краснодарского края приезжает свыше 20 миллионов человек. Растущий поток отдыхающих требует модернизации курортной инфраструктуры и оптимизации сервиса. В 2024 году индустрия туризма и гостеприимства вошла в состав федерального проекта «Производительность труда», который сегодня является частью нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
В 2025 году в проекте участвуют пять предприятий санаторно-курортной отрасли Кубани: санатории «Старинная Анапа», «Жемчужина моря», «Родник», «Заполярье» и Анапское Взморье (город Мира). Эксперты регионального центра компетенций (РЦК) помогают рабочим группам предприятий оптимизировать производственные процессы, внедрять бережливые инструменты, перестроить логистику, загрузить оборудование, сократить простои.
«Наши эксперты работают вместе с персоналом — от горничных до управляющих — и помогают по‑новому выстроить привычные процессы. В результате уборка номеров становится организованной и прозрачной, заселение проходит быстрее, без лишнего ожидания, кухня и сервис начинают работать без потерь ресурсов и времени», — поделилась и.о. директора АНО РЦК Милена Кокорина.
В настоящее время 14 предприятий гостиничной сферы Кубани участвуют в федеральном проекте «Производительность труда». Семь из них уже завершили оптимизацию и показали результаты. По прогнозам министерства экономики края итоговый экономический эффект может достигнуть отметки в один миллиард рублей ежегодно.
«Внедрение бережливых технологий в санаторно-курортной отрасли работает и открывает новые возможности для устойчивого развития бизнеса. Можно смело говорить о том, что Кубань становится территорией, где экономика гостеприимства растёт не за счёт экстенсивного расширения, а благодаря грамотному управлению ресурсами», — считает министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев подчеркнул, что расширение нацпроекта открывает для сферы туризма большие возможности. Внедрение бережливых технологий поможет улучшить внутренние процессы, стать конкурентоспособными и нарастить прибыль без дополнительных затрат.