К середине сентября дачный сезон подходит к концу, особенно для томатов, урожай которых уже собран. Портал pg21.ru поговорил с экспертом по томатам Светланой Черновой, пенсионеркой и блогером с многолетним опытом. Она рассказала о результатах 2025 года, заготовках и подготовке почвы к следующему сезону.
Чернова выращивает десятки сортов томатов и ведет канал "Томаты – больше чем любовь!". В этом году урожай был хорошим, несмотря на дождливое начало лета, и обошелся без фитофторы.
Помидоры заготавливаются по-разному: мясистые – для лечо, водянистые с крепкой шкуркой – для засолки, менее водянистые – для вяления.
Светлана поделилась рецептом лечо без уксуса:
Ингредиенты:
* Помидоры (крупные и мелкие) – 3 кг
* Перцы (средние или крупные) – 10-11 шт.
* Чеснок – 6 зубчиков
* Сахар – 1 стакан
* Соль – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Нарезать помидоры, перец и чеснок.
2. Варить 10 минут, затем добавить мелкие помидоры, соль, сахар и варить еще 30 минут.
Чернова также замораживает помидоры, сохраняя их качество для салатов и закусок. Она использует шоковую заморозку с черенками и перед использованием обдает кипятком, снимает шкурку и нарезает.
Для подготовки почвы Светлана использует перегной из куриного помета и золу из бани. Зимой она наполняет теплицы снегом с золой и сеет семена для рассады.
Читайте также:
Фото: gorodkirov.ru