Американцы съедают в год 76000 тонн брокколи! Согласно социологическим исследованиям, 79% жителей Штатов очень любят ту капусту и включают её в постоянный рацион. Вот вам и любители фастфуда. Догоним американцев? Предлагаем начать прямо сейчас — с этих драников.
Вес готового блюда на 2 персоны: 850 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- свежие вёшенки 100 гр.
- картофель 400 гр.
- брокколи свежие 200 гр.
- лук репчатый 60 гр.
- мука 50 гр.
- укроп 1-2 вет.
- красные солёные помидоры 100 гр.
- яйцо куриное 2 шт.
- сливки 20% 200 мл.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Картофель очистите. Картофель натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. Брокколи натрите на крупной терке или переложите в чашу блендера и перемолите в крошку. У брокколи используйте соцветия и ножку. Аккуратно отделите белки от желтков. Разбейте яйцо, и переливайте его из одной половины скорлупы в другую, положите желтки в миску. Белки отложите в другую чашку. Они нам не понадобятся.
Шаг 2
В миску к желткам добавьте картофель, брокколи, муку, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Укроп мелко порубите и добавьте в миску.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Выкладывайте массу ложкой, формируя оладьи. Жарьте с каждой стороны по 2-3 мин. на среднем огне. Затем уменьшите огонь до слабого и жарьте еще по 2-3 мин. с каждой стороны.
Шаг 4
Лук нарежьте мелко. Вешенки порвите руками. Если на грибах белый налет, то это мицелий -все в порядке, снимать его не нужно.. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте вешенки 1-2 мин. на сильном огне. Добавьте лук и готовьте еще 2-3 мин.
Шаг 5
Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте до загустения соуса. Помидоры нарежьте дольками. Подавайте драники с соусом и помидорами сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома
